我的家鄉有許許多多的小吃，比如香腸、豆腐丸、盒子蛋糕，、扁肉等，但是我最愛吃的是香腸，香腸有兩種。：一種是甜的香腸，一種是鹹的香腸。如果要吃甜的香腸，就在肉餡兒裡放一點兒糖，
要是吃鹹的，就在肉餡裡放一點兒鹽巴。
有一次，奶奶在家裡做香腸，我就在奶奶身邊悄悄地看着。奶奶先把肉剁一剁，剁的碎碎的，然後把腸子洗幹淨，拿一根細塑膠繩兒，把腸子的一頭紮緊，用吹氣筒把腸子吹起來，認真檢視着腸子有沒有漏洞。
檢視完了，再用漏頭套在沒有漏洞的腸子口上，用筷子夾着腌好的肉餡兒灌入腸子裡。腸子每根大約有20公分長。灌好肉餡後，奶奶再用細絲将腸子口系起來，這就是做好一根香腸了。
奶奶做了大概兩個小時，就把香腸做好了。我把一根一根的香腸挂到竹竿上，放在晾台上去曬。我撒嬌地說：“奶奶，我想吃香腸！”奶奶笑着說：“不行，現在不好吃，曬上15天，吃起來才香呢。”
我日夜盼望……
15天終于過去了，奶奶拿起菜刀來，切了三根香腸，放在高壓鍋上蒸，一會兒就蒸熟了。
我用筷子夾了一片兒嘗一嘗，味道真是香甜可口，我吃了一片又一片，奶奶笑着說我：“你真是個饞鬼！”