在我的記憶中，有很多難以忘懷的事，今年暑假，就有一件很令我難忘地事，那裡面包含了爸爸媽媽對我的愛。
事情是這樣的，我打小就喜歡吃酸荞頭，但媽媽說外面買的酸荞頭不幹淨，吃了對身體不好。今年夏天，爸爸從菜市場買來剛從地裡挖出來的帶泥的新鮮荞頭，然後頂着烈日把十幾斤荞頭放到房頂上去曬，大概曬了三天左右，荞頭上面沾的泥土全部掉了，荞頭本身摸上去已經很軟，媽媽說可以做荞頭了。爸爸媽媽顧不上白天上班的辛苦，吃過晚飯，媽媽把曬熟的荞頭倒進一個大臉盆，爸爸拿來剪刀，把荞頭的根一個一個的剪下來，放到另外一個盆裡，媽媽把已經剪了根的荞頭用手一個一個的把它的外面的皮剝下一層，原來不怎麼幹淨的荞頭一下子露出了白白的肉身，很幹淨，我在一旁也加入了剝荞頭的隊伍，我們一直剝到11點多，終于把荞頭的髒外衣脫了下來。我發覺，我的雙手已經很酸疼了！這時我才發覺一大盆荞頭剝的隻有原來的的三分之二了。媽媽把剝好的荞頭放進預先燒開已經冷了的開水裡，洗好之後用篩子漏幹水，然後把另一半冷開水倒進玻璃瓶裡，放入少量的鹽和醋，再加入多一點的冰糖，把荞頭倒進去，最後放上十來個紅辣椒，蓋緊蓋子，這樣，荞頭基本就做好了。媽媽告訴我，要過大約二十天，荞頭熟透了，就可以吃了。
望着這瓶漂亮的荞頭，我真想早點吃上它，同時我也感覺到了爸爸媽媽的付出，是對我的健康成長負責，他們對我的愛滿滿的，無微不至的，謝謝你們，爸爸媽媽，我愛你們！