<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""1">争論是使用萊蘭還是薄荷？</h1>
我們知道，薄荷是我們每天吃的許多東西的清爽美味，從薄荷到薄荷巧克力片冰淇淋。但是，從牙膏到糖果，這些産品都沒有指定要制造的薄荷。雖然大多數食譜甚至雜貨店都認為薄荷是一種單一的草藥，但有超過15種類型的薄荷，包括林奇，薄荷，橙薄荷和蘋果薄荷。薄荷和蘭花是最受歡迎的，通常用于烹饪。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""1">薄荷與苿蘭</h1>
雖然你應該在食譜中使用的薄荷類型（胡椒薄荷和薄荷）并不一定會破壞你的創作，但兩者在味道和用途上是不同的。
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薄荷是一種令人難以置信的辛辣味道（幾乎是辛辣的）。（它的名字似乎開始變得更加合适，不是嗎？雖然薄荷可能兩者都廣為人知，但它實際上是蘭花和水薄荷的天然混合物。這就解釋了為什麼它比同類産品強大得多。由于薄荷是兩種薄荷的混合物，是以薄荷含量較高（0.5%薄荷和40%薄荷）。薄荷醇是一種化學物質，可在口腔中産生可識别且備受喜愛的涼爽效果。
您可能已經注意到，薄荷通常隻在假期期間出現在雜貨店的過道中，但其清新的味道非常适合全年享受 - 不一定隻是在廚房裡。薄荷有許多藥用價值。衆所周知，它可以緩解喉嚨痛和肌肉酸痛，解決胃部不适，停止流鼻血和緩解壓力。其濃郁的味道最适合甜食，尤其是巧克力味的甜食，這就是為什麼您最讨厭的薄荷味可能會被壓在oey-gooey熔岩蛋糕上或擰入加熱的杯子中。
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與薄荷相比，蘭花具有淡淡的味道和香氣，通常被稱為甜味。它的味道來自化學成分歐芹酮，它比上面提到的薄荷醇微妙得多，不會引起同樣的涼爽。蘭花的使用主要限于烹饪和商務（想想剃須膏和牙膏）。但它确實具有一些顯着的治療效果，例如減少惡心和結冰的能力。有沒有想過為什麼薄荷牙膏？
這種草藥最着名的用途是箭牌的額外留蘭香膠，是以在烹饪時，它通常存在于美味的食譜中，而不是胡椒薄荷。無論是将其混合在撒在羊架上的tatziki醬汁中，小心翼翼地将其折疊成豬肉和蔬菜包裹的春卷，還是将其混合成清爽的莫吉托雞尾酒，Lilan肯定會保留菜肴的其他風味，這就是為什麼世界各地的許多廚師都喜歡它。