元旦那天，你是不是吃魚太多了？你現在看到這個厭倦了嗎？
今天，懶哥給你帶了一杯西蘭花湯，非常清爽美味的家常菜。練習也很容易學，來學吧！
材料：
西洋藍花，蝦，火腿香腸，鹹蛋黃，大蒜頭，鹽，白胡椒，雞汁，油。
方法：
将西部藍花洗淨，并按照自己的結構将其切成小花。如果太大，可以把刀改小一點，清洗後切開。
将鍋中的水煮沸，放入西藍花水中。
水可以在大約15秒内被撈出。
将蝦洗淨，剝去蝦殼，去除蝦線，切成小丁。
火腿腸進入腸道并切成小丁。
将油倒入鍋中，放入鹹蛋黃，用鏟子碾碎，然後将其壓碎到平底鍋中。
在鍋中攪拌，打磨後，加入切片的大蒜和蝦，均勻地煎炸。
蝦仁煎完後，加入适量的水，放入切好的火腿腸丁中，加鹽調味料。
将充滿水的西洋藍花倒入鍋中，一起煮。
煮約半分鐘，從鍋裡出來。擺好盤子，把西洋的藍花一朵一朵地放上，堆成"山"的樣子，最後倒湯。
這就把西蘭花做好了，好吃，新年大魚肉吃的多，給一個這麼不油膩的菜很好哦！
技巧：
從市場買回來，不要直接做飯！西洋藍花的頭部非常密集，從上到下，沒有根，裡面會藏着很多小昆蟲。在我們吃之前，一定要用淡鹽水浸泡，這樣西方藍花裡面的蠕蟲就會跑出來。