<h1>警報響起,發出尖叫聲。我到貧窮有一段時間,請聽聽真理。</h1>
專欄,你吃過嗎?今天繼續唠叨你。
說起北方叫大包子,你一定說:天津"狗不理"啊!其實,老北京早年也有一種包子,原本是清真小吃中最好的産品,而且名字聽起來也那麼ge——"羊眼包子"。
這種"羊眼包"因為體積小,和羊眼相差不大,是以就赢得了這樣的稱号。不要看它很小,足夠填充!味道鮮美!
隻是可惜,這紅火可以和老北京"羊眼包子"的"狗不理"包子在一起,可惜現在卻被打破了。
說起這裡的老北京包子就要說一個重量級的,誰啊?早年的一個老街區很胖。
胖二有多胖?不胖,在邀請的秤上估計觸摸也有一百七十八磅。你一定說它不夠胖嗎?這得跟你說話,有的人胖了,看到你讨厭!迫不及待地想上來抽送他或她的兩張嘴,你怎麼能讓自己看起來像這樣呢?雖然人胖兩蛞蝓說是大胳膊大頭瓜,大手大屁股大腳巴雅,但生長均勻。據鄰裡兩位大師的話說:胖兩歲的孩子叫"胖而不油膩"。
胖二最大的特點就是愛笑,誰想招收胖二笑起來,隔着幾條街都能聽到,震撼着房間的屋檐直直顫抖。
胖二是最好的是做包子,尤其是雞蛋韭菜餡,上面夾的小褶皺更漂亮!一個胖頭的喃喃自語和一個胖胖的兩歲孩子的大手掌是一樣的,這被稱為一個白色的,白色的哔哔聲的面袋,就像一個胖胖的兩歲的孩子。你得用手指按壓袋子,一定要塌下來一個洞,等着你把手指打開,看到那個坑瞬間恢複過來。這還不算,那薄薄的皮膚在綠色韭菜的陰影下若隐若現,像一朵小花穿過紗布唱歌。

鄰家三兄弟好戲弄,最喜歡湊在一起的差句:嘿!問,韭菜餡!如果兩位大師在場景中指定回去一句話:!聞聞味道,知道韭菜餡!用你說出來!兩個人這一次又一次地挑逗貧窮,一個兒子一定是引來了胖兩個笑聲,指定吓唬這兩個老人捂住耳朵把女孩趕到外面跑去。
三聽那叫一不開心,七不認八不,她對三兄弟說:美德!那裡有什麼?這不是韭菜餡包嗎?誰不會這樣做呢?老太太也會這樣。
三一自稱自信,說開始忙着工作開門,打鼓半天,韭菜餡包子終于從鍋裡出來了。她立即打電話給第二位師傅,讓他的老人們來判斷。
第二位師傅看到三歲熟熟的韭菜餡包子,蠕動了半天,在三歲孩子的反複提醒下,神神秘地說:你在玩哪裡招戰敗兵啊?看看這個泵!為什麼裝甲仍然掉落?三個低眼的樣子,但不是嗎 - 大多數包子都是一口,暴露在外!
這是苦澀的三哥,在三根面條棒下淫穢,眼中帶着十二點的委屈難吃兩點,不等二人吃,忽然聽到三根面條敲打着桌子的聲音,三兄弟立刻在院子裡的聲音裡喊了一聲八度:好吃!很好吃!
鄰裡的三個包子最終成了一個笑話,按照兩位大師的話說:三個包子做的就是頭翻了過來——現在大眼睛!
胖兩體寬體胖,但肚子是暗指,據她介紹,早早聽她叔叔說的"羊眼包子"。
這位胖兩歲的叔叔說:清朝康熙時代,有一天,這康熙師傅微服務私人來前門。這一刻的饑餓如鼓般響起,擡頭一看一看背對着老百姓的羊肉包子店,然後三步又兩步走進去。棕榈櫃看到客人,熱情的款待打開,先給一杯茶,康熙師傅就皺起了眉頭。一個精明的掌櫃長相,這是高貴的客人,肯定是那個高官啊!趕快取悅安:先生,你吩咐的想吃什麼。康熙臉上沒有聲音,問吃什麼?棕榈櫃急忙說:我們這裡有個小包子可以尊敬你,不知道有沒有你的口味?康熙先生一聽說是包子,就點了點頭。棕榈櫃偷偷溜進了房間的廚房。
不到一袋煙,熱氣騰騰的小包子就出現了。康熙師傅這次如餓眼看瓜皮,吃一個又一個,一口氣吃十幾個小包子,胃這叫不了了!徐隻是自己吃的階段有點不失,康熙做了一個深夾,把一個小包子放在盤子裡,細細了半天,這是看清楚那小而細膩,放進嘴裡,味道細膩,突然覺得汁液豐富而美麗。是以問:掌櫃,這是什麼包?掌櫃的答案叫小包子!康熙甚至搖了搖頭:不雅,醜!我覺得它看起來像一隻羊的眼睛,是以叫它"羊眼包"。
在離開康熙之前,指揮着這個掌櫃:之後,你不會經常派一些到宮裡去。你自己的官員來找你。說完陽龍去,留下這個掌櫃的郎閣站在原地,瞎了眼!他從來沒想過現在會遇到一個貴族!
後來,據說這個"羊眼包子"在北京突然成名。
聽完這段胖二,二爺緊緊問胖二不會做這個"羊眼包子",胖兩隻鼻涕蟲咕噜一聲,虛弱地說:叔叔是一個點,不然我試試!
兩個小時後,胖兩個"羊眼包子"剛從籠子裡出來,第二師傅定住眼睛看,小巧,真像羊眼,精緻别緻。匆匆夾了一把放進嘴裡,新鮮湯餡在嘴裡裂開了,很有味道!兩位大師忙着豎起大拇指:正宗!這是真的!
在品嘗時,第二位大師打趣道:"胖胖的兩歲孩子是怎麼做到的?"這個胖胖的兩歲孩子也不回避,高亢的嗓音就"羊眼包子"的手法。
把毛茸茸的好臉混上堿和一些淡白糖,組合均勻适中,使活臉具有韌性。餡料的選擇是肥羊的上腦,據大叔說,還要把水毛好幹的被褥和玉蘭切片,不用兩隻用蝦和木耳代替,再加洋蔥、姜汁、香醋油和鹽,變成薄薄的摳子小皮,現在蒸熟......
房間另一邊的三隻耳朵聽到真正的孩子,然後對三兄弟一邊說:美德!那裡有什麼?這不是一個小小的眼髻嗎?誰不會這樣做呢?老太太也會這樣。
三兄弟吓壞了,想起兒媳婦的卷心菜餡包子,說了句"我媽啊",轉身往回甩腿跑了出去......