桂子月中落，天香雲外飄。
這句詩描寫的便是桂花，濃濃桂花香似天際飄來，芳香撲鼻而又沁人心脾。古往今來，文人墨客喜愛并贊美桂花，今日，我們就來說說這桂花。
桂花有兩個常用名，一是木樨，二是七裡香。顧名思義，木樨形容桂花之雅；七裡香稱贊桂花之香。每到花期盛開之時，花香可達七裡，綿延不絕。古有詩稱贊“清風一日來天阙，世上龍涎不敢香”，是以說桂花的香氣可稱得上是“花香之王”。
一朵桂花由四片米粒大小花瓣組成，形狀規則且花瓣小。桂花初開時，一株枝葉上覆着瘦瘦一層淡黃的花朵，花朵還未完全盛開，顔色和香味也是淡淡的，仿若青澀純潔的少女。等過幾日再經過時，遠遠聞見一片掩飾不住的濃香，便可知花朵已完全綻放，此時枝葉上已是一簇簇稠密且耀眼的金黃，正是“亭亭岩下桂，歲月晚獨芳”。
桂花除了聞起來讓人心生喜愛外，也具有許多實用價值。桂花洗盡曬幹後，既可以用來泡茶，具有提神敗火的功效；又可包起當做枕頭，兼備明目的價值。我們所熟悉與喜愛的桂花糖、桂花糕、桂花酒等，都是以桂花為原料制成的美味。
具有浪漫色彩的神話傳說中也有桂花的身影。在吳剛伐桂中，人們為了紀念善良的酒仙娘子，年年桂花開時便釀下桂花酒，在月圓之時賞月懷念。善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限風光。“長有天香飛碧落，不教仙子種紅塵”。中國自古以來就有對美好品格的贊揚與傳承，将美好心願寄托于美好事物，年年複始，以祈求歲歲平安。
桂樹是香滿天下、譽滿天下的寶樹，而桂花也象征着高雅和榮譽。是以，陣陣花香撲鼻來，又怎讓人不生憐愛。