制備材料：生姜（3公斤）
步驟
第1步：将生姜洗淨
第2步：将洗淨的生姜切成薄片
第3步：将姜片放入烤箱中，用幹果烘幹，在65度下烘烤3小時（或選擇享受日光浴）
第4步：将幹姜掰入破壁機中
第5步：将打散的生姜在過濾器中過濾，可以更細膩
步驟6：過濾後的姜粉可以放在儲存容器中
技巧：
1、生姜作為藥劑和調味料的結合，其口感辛辣。由生姜制成的姜粉可用于調味，腌制，混合湯，它更快，更易于使用。如果給九個月以上的寶寶做魚丸、肉丸、蔬菜豆腐丸、餃子、炸魚、煎餅、湯、粥等。不僅有利于寶寶吞咽，還能促進孩子的食欲，幫助消化，防治感冒、感冒咳嗽等治療效果。
2、生姜保鮮。不要使用腐爛的生姜，據說腐爛的生姜會産生劇毒物質，可能誘發肝癌、食道癌等。