看到秋刀魚做的漸變藍莓芝士蛋糕真的是超級最愛，她立即按照自己的食譜，用奶酪換酸奶來控制卡路裡。
喬伊斯寶貝1982
<h2>材料</h2>
奧利奧餅幹破碎90g
黃油 45g
吉利辛粉 10g
牛奶 100ml
厚酸奶 200g
淡奶油 160g
細砂糖 30g
藍莓醬 100g
幾滴檸檬汁
<h2>練習步驟</h2>
1、将黃油在熱水中融化，攪拌在奧利奧餅幹碎屑中，倒入6英寸模具中壓實，放入冰箱備用
2、10克鍍金粉加入100克牛奶靜置一會兒，然後将鍍金牛奶放入熱水中，然後将牛奶倒入溫熱的酸奶中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻
3、加入輕奶油細膩的砂糖，打質地和液體即可，同時輕輕攪拌邊緣，加入酸奶膏混合
4、酸奶混合物分成三部分，原來的酸奶醬可以多一點，我忽略剩下的兩種加入藍莓醬會多一點，酸奶混合物分成三部分，是以成品原味酸奶層少一點
5、将原味酸奶醬倒入模具中，蓋上奧利奧餅幹，放入冰箱冷凍機快速成型
6、将3/1的藍莓醬放入其中一種酸奶醬中混合，倒入原味酸奶醬中，然後放入冰箱冰櫃中
7、3/2藍莓醬加入剩餘的酸奶醬均勻混合，然後倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時以上或過夜
8、拿出蛋糕用熱毛巾蓋住周圍即可輕松松開，用藍莓和薄荷葉簡單裝飾
9、想切出好看的慕斯蛋糕，切刀先用熱水泡幹再切
10、酸甜，入場瞬間！你也試試吧！
<h2>技巧</h2>
藍莓醬是我自己做的，120克藍莓➕30克白糖，直到藍莓變軟，再加幾滴檸檬汁。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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