說到英國美食，很多人都在嘲笑，包括歐洲大陸的一些鄰國。法國前總統雅克·希拉克（Jacques Chirac）曾諷刺地談到英國："一個食物如此糟糕的國家是不可信任的。"
但在過去的20年裡，英國美食蓬勃發展。英國人可以品嘗到各種傳統和國際美食。
接下來，讓我們好好聊聊英國美食的曆史！
<h1級"pgc-h-right-arrow"data-track""51">英國美食的曆史</h1>
英國的飲食文化離不開英國曆史。
受古英格蘭羅馬人的影響，羅馬人将各種異國情調的食物帶到英格蘭，包括野味（野兔，野雞），蔬菜（卷曲蔬菜，韭菜，豌豆，洋蔥，蘿蔔），水果（葡萄，櫻桃）和堅果（核桃）。
他們還介紹了草藥和調味品，如大蒜，胡椒，羅勒和百裡香。
此外，羅馬人修建了道路網絡，英國農産品被允許在全國各地流通。
英國中世紀受到法國人的影響，幾個世紀以來，英國貴族一直吃法國美食。
維京人和丹麥人将熏制和幹魚技術帶到了英國人，直到今天，在英格蘭和蘇格蘭的東北海岸仍然可以找到最好的腌魚。
當諾曼人入侵時，他們帶來了來自東方的香料：肉桂，藏紅花，肉豆蔻，生姜等。這些香料是包括英國在内的上層階級獨有的，廚師們在他們的菜肴中添加了香料，這是貴族和平民烹饪之間的重要差別之一。
糖是在十字軍東征期間在西歐發現的，并于1099年在英國首次被記錄下來。直到18世紀，它還是一種昂貴的奢侈品。
在蔗糖之前，蜂蜜和果汁是唯一的甜味劑。
帝舵時代以來，海外貿易的發展引入了越來越多的新食品，包括來自遠東的香料，來自美洲和加勒比的洋芋，辣椒和糖，來自南美洲的咖啡和可可，來自中國的茶葉等。
殖民化對大英帝國的好處必須在這裡提及。英國從中國進口茶葉，并将茶葉種植和生産技術引入印度，現在是茶葉的故鄉。
英國在印度引進了各種咖喱香料，并開發了一系列辣醬，包括番茄醬，薄荷，伍斯特醬和芥末醬。
直到今天，咖喱在英國仍然很常見 - 當然它與印度咖喱不同。
作為一個島國，英國的許多商品都依賴進口。在兩次世界大戰期間，糧食進口船不得不依靠軍事護航，不得不減少航行次數，導緻許多英國貨物短缺和供應短缺。
從1940年1月（第二次世界大戰期間）開始，英國引入了食品配給制度，并在戰後逐漸淘汰。
20世紀80年代末，英國菜開始尋找新的方向。廚師們在他們的傳統中加入了多樣化和創新的食材，構成了現代英國烹饪的基礎。
例如，遊戲一直是英國飲食的核心，它繼續受到歡迎，并在現代英國烹饪中很受歡迎。
特别是在倫敦，人們不僅可以品嘗到英國最好的美食，還可以找到世界上最好的美食，這裡有許多獨特的民族美食，中國，印度，意大利和希臘的餐館在這裡非常受歡迎。
雖然烤牛肉和約克郡布丁，康沃爾餡餅，牛腰餡餅，面包黃油布丁，糖漿餡餅，葡萄幹布丁和炸魚薯條等傳統菜肴仍然很受歡迎，但英國人的飲食已經發生了巨大變化。
大米和面食消費量的增加導緻馬鈴薯消費量下降，肉類消費量減少。植物油和色拉油在很大程度上取代了黃油的使用。
烤牛肉仍然是英國的民族美食。這是一大塊烤肉，通常在周日中午供應，配洋芋，約克郡布丁，兩種蔬菜，濃郁的辣醬，肉汁和芥末。
如今，英國的大多數餐館和市場都更加注重優質、新鮮的食材，并提供來自世界各地的食物，如鲑魚、多佛大比目魚、挪威蝦、紐西蘭羊肉、異國情調的水果等。
<h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""94">典型的英國美食</h1>
那麼典型的英式美食呢？事實上，它是肉類和兩種蔬菜的組合。傳統的英式菜肴以肉類或魚類為主，包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和魚類，配以洋芋等蔬菜。
魚對今天的英國飲食仍然很重要，畢竟英國周圍的水域富含魚類。
近海水域有鲭魚、黑線鳕魚、鳕魚、鲭魚、鳕魚、大比目魚、鲭魚和鳕魚。
油性魚類（鲱魚，沙丁魚和鲭魚）以及龍蝦和牡蛎等甲殼類動物比比皆是。
鳗魚也很常見，用檸檬，歐芹和蔥，它們可以做成美味的餡餅餡料。
在甜點方面，許多都與一年中的各種宗教節日有關。例如，在耶稣受難日，吃交叉面包，探望你的父母吃水果蛋糕，聖誕節吃葡萄幹布丁，在主秀上吃主秀蛋糕。
這些都是英國菜的一些曆史，如果你有其他的補品，歡迎給我們留言哦
像話一樣，記得給我們贊美