商鋪介紹：制作洋芋炖牛肉，掌握"三"步驟，牛肉軟爛，大米味濃郁
由于秋天，天氣不是很熱，最高氣溫隻有30度左右，而且持續時間不長，讓人感覺很舒服，那麼在這個從熱到冷的過渡期，需要更多的關注，可以在飲食上更加加強，經常吃高營養的食物，夏天的損失來彌補它。建議我們多吃牛肉，營養非常高，屬于高蛋白食物，脂肪含量很低，吃牛肉增加營養卻不怕增重。
在家做牛肉，通常都有這些做法，比如炒牛肉、牛肉醬、炖牛肉，其中炖牛肉最受歡迎，這種做法比較簡單，手把手拿來，而且是下一頓飯的美味，跟米飯一起吃。炖牛肉可以加蕃茄或洋芋，都很完美，我家都喜歡吃我的洋芋炖牛肉，一次做一大份，每次都吃起來。
這道菜炖洋芋的味道如何？如果洋芋不是天鵝絨，味道的差異也很差，如果牛木不能咀嚼，真的是不好的體驗，如果牛肉氣味濃重，就會難以吞咽。
要做這道菜，你需要知道一些技巧，而不是把配料與水和香料炖煮放在一起那麼簡單。
做洋芋炖牛肉，掌握"三"步驟，牛肉軟爛木，味道濃郁的米飯味！現在讓我分享具體的做法，看看3個步驟是什麼，完全掌握了可以輕松制作美味的洋芋炖牛肉，一起來看看。
炖洋芋牛肉這道菜可以分為三大步驟，即：把牛肉腥，給牛肉味，炖牛肉。
第1步：給牛肉
準備一塊新鮮的牛肉，買牛肉有異味，線上沒有異味，并盡量用這部分牛，用它來做牛肉炖得更好吃，炖不易分散。
将牛肉表面沖洗幹淨，切成小塊，稍大一些，因為牛肉加熱時會收縮，大塊牛肉吃起來更有味道。
牛塊放入盆中，用冷水浸泡，浸泡十分鐘換水，快要浸泡一個小時，目的是把血泡在牛肉裡，做這一步會發現牛肉裡的血水超級多。
反複浸泡後換水，牛肉有些白，肉也有一些松動，這是正常狀态，而且更容易煮熟，味道好，沒有異味。
将幹淨的牛塊放入鍋中，加入姜片、洋蔥、酒、冷水，燒火，将水面上聚集的髒東西去掉，這些都是殘留的血水，進一步出水後起腥效果更明顯。
把牛塊撈出來，讓它們穿過溫水，變得更幹淨，撈出受控的水以供使用。
第2步：給牛肉一種調香味
在煎鍋中加入少許食用油，将牛肉倒入鍋中，加入糖霜炒，再加入舊的泵，顔色均勻即可，舊的泵少或多即可放。
着色後加入足夠的沸水，放入姜片、洋蔥、幹山楂、八角形、香葉，開火煮沸。
第3步：煮牛肉
煮沸後，變成壓力鍋，蓋上小帽子，煮沸并煮至蒸熟，然後調低火炖20分鐘，蒸完後自動倒入鍋中。
加入薯片、鹽、醬油，然後蓋上小火炖，直到薯片煮熟軟，如果湯過多可以燒果汁處理，如果自己濃稠就得不到果汁。
如果你沒有壓力鍋，把它放在鍋裡，但牛肉至少需要四五十分鐘才能炖煮。炖軟後再放薯片繼續炖，這樣炖牛肉軟，馬鈴薯塊也就完整了，炖好的馬鈴薯炖牛肉吃了。
上述三個步驟中有一些知識點，強調需要額外注意。
1）牛肉不能隻泡水，必須先浸泡出血水，而且要多次換水，避免氣泡的惡臭赢得主打噌會很吵;4）炖牛肉必須有足夠的時間炖，時間不夠牛肉也不會變軟;5）洋芋容易煮熟，不能放得太早;6）鹽不要放得太早，炖牛肉後最合适，不會影響口感。
您了解炖洋芋牛肉的步驟以及注意事項嗎？有機會嘗試一下，你可以把它做好。在這裡分享，喜歡我，請關注我。