深色美食
這并不意味着不健康的食物
它也不是一個價值判斷
這是關于食物的某些方面
如外觀，味道，材料，生産方法等
感覺非常"黑暗"。
但對某些人來說，這可能是為了一些
這就像一個好人
挑戰此清單中的黑暗美食
随着等級的提高
你将需要越來越多的勇氣
但這些食物具有感官"黑暗"方面。
但它也是中國風俗、飲食文化的一部分。
有些也是非物質文化遺産
本文中的所有食物圖檔都被視為滑動
如果害怕
隻需檢視文本
（本文可能會使您的表達式看起來像這樣）
熱身水準 芽被當機
地點：福建省漳州市、廈門市泉州市
芽也被稱為芽
這聽起來像是某種拍攝
酥脆美味的油感覺應運而生
但它的學術名稱實際上被稱為
美味的皮革囊星蟲（真的很好吃！
它生長在河流中成海
鹽水交界處海灘塗層連結軟體動物
我已經很久沒有成為美食家了
清代周良公寫了《燕子小書》：
它非常新鮮，經常吃到地面
但聞起來它誕生在海邊，形狀像一隻蜻蜓
說它是"無頭和無皮的"。
"但它可以扭動，當它接觸時會收縮"
正是這種加工使地面芽當機
最常見于福建泉州及福建省南部其他地區
另外，如溫州泥蒜冷凍類似食品
拍攝當機在左側以檢視圖檔
基本做法是
使用石磨機粉碎蠕蟲的内髒和腹部的泥水
洗幾次直至變白
加水煮沸凝膠（膠原蛋白）
分開放置，直至冷凍
與香醋、醬油、大蒜泥、生姜等一起食用
味道特别好
除了使地面芽當機
地面芽也可以油炸
或與人參和瘦肉湯混合
類似的菜肴包括沙蟲，蜱蟲等
但如果你先來
當地人的熱情好客
可能會微笑着招待你吃
當您對食物不滿意時
隻是為了告訴你這是什麼
少年毛茸茸的蛋
位置： 國内很多地方
毛蛋、胎蛋、蛋、雞蛋等
這基本上是一種東西
指仍在雞蛋中的雞胚胎
開發雞雛雞
停止生長的死胚胎
還有一個"活珠子"。
是仍在正常孵化的雞胚
這種雞也是蛋的食物
我國許多地方的人們都在吃飯
通常為開水
或者把刷子醬烤熟吃
據說味道難以形容
因為你可以同時吃飯
皮膚、頭發、骨骼、肌肉
層次結構非常豐富
想想有點令人毛骨悚然
毛茸茸的雞蛋向左滑動以檢視圖檔
其他人也這麼認為
最好不要吃毛茸茸的雞蛋
因為雞胚可能會因為許多不好的原因而停止發育
如遺傳缺陷、細菌病毒感染等
中級牛/羊
地點：廣西柳州省貴州東南部
牛羊肉菜肴在廣西和貴州的少數民族中發現
它有悠久的飲食曆史
早在宋代朱保的《溪蠻歡笑》就被記錄下來了：
牛羊腸髒兮兮的，稍微洗了一下湯，以便撿食客
惡臭不近，食物很開心
因為牛和羊吃草
牛，羊羔，又名"草湯"
生産過程複雜
通常需要先使牛羊挨餓幾天
然後喂食大量的中草藥和新鮮的草
它将在大約半小時内被屠宰
從胃中去除半消化道
精細擠壓過濾器
去除雜質和泡沫
再添加一些牛/羊膽汁
這是生牛/羊湯（綠油）
用辣椒，生姜，果皮和香草烹饪
最後加入鹽、大蒜和胡椒調味
牛羊湯吃完了
牛/羊繭是客人的美味佳肴
你可以在湯裡一起煮肉
或做火鍋
也可以和肉一起吃
甚至開發了一鍋幹牛/羊
用生湯做素食
即使是生牛肉，牛和牛血配湯
牛/羊向左滑動以檢視圖檔
有些人很難接受牛羊
但它實際上可以看作是發酵的一種形式：
牛羊胃裡的草
經過多種酶、菌發酵
它嘗起來苦澀的回味
與辣椒和其他配料一起食用
實際上，這是一頓美餐
進階臭鼬豬肉/豬肉
地點：四川大富座場、雲南/四川蓬湖
四川省甘孜道夫縣紮巴區人
和琵琶湖的摩梭人
有一種傳統美食通常用于招待您的客人
- 已經存在了幾十年的豬肉
通常挂在靠近火塘的房子的橫梁上
喜歡葡萄酒
你放的時間越長，它就越珍貴
甚至是當地人财富的象征
這種豬肉有臭豬肉、老豬肉、豬肉等名稱
這種方法非常複雜
殺死豬，以特殊的方式清空你的内髒
填充幹燥的五粒和圓形根塊
縫合起來
然後使用爐灰，赤泥和酥油
緊緊密封切口和七個尖端
将整頭豬埋在草叢和灰燼中
水蒸氣被吸幹後
挂在廚房的角落裡
幾十年後，它慢慢變得煙霧缭繞。
臭鼬豬肉向左滑動以檢視圖檔
從表面上看
豬肉就像幹柴
豬皮也感覺非常幹燥和堅硬
但Nelly并不完全是幹肉
多汁耐嚼
根據吃它的人
味道很難形容
咀嚼有點苦
能吃到綠草發酵并滲入豬肉的味道
這有點像葡萄酒
這大概就是歲月的醇厚味道
大個子級臭鼬酸
地點：貴州閩南杜山、泸博
過去，供應短缺
許多是通過腌制和發酵誕生的
儲存食品技術
其中有貴州的臭鼬
這是強烈味覺的巅峰
據說氣味遠遠超過了臭豆腐、李子鹹魚
可能隻有罐頭鲭魚才能與之抗衡
臭鼬酸起源于以前沒有冰箱儲存的事實
閩南潮濕的氣候不利于糧食儲存
人們不願意倒出剩菜
發明了将剩菜放入罐子密封中
自然發酵成"酸"
但到目前為止，它已經增長
它不再是用剩菜制成的
例如，著名的鬥山臭鼬
它以鳳凰花為主要材料
搭配各種調味料
入罐密封發酵
還有臭酸、蝦酸等
蝦酸，臭鼬火鍋向左滑動看圖檔
這種生産方法
這是原始扁平成分沐浴火的重生
化身為一個奇怪的臭粥
這是一個很棒的享受
養殖蝦酸牛肉、臭鼬火鍋等美食
據說和臭豆腐一樣
聞起來有異味，味道鮮美
食物神級尿蛋/尿肉
地點：浙江省東陽市，福建省永春湖
如果你說出你面前的那些
這隻是關于食物本身
發酵、風幹或其他特殊處理
然後尿雞蛋，尿肉
是食物和排洩物
這兩者似乎是不容忽視的事情
大膽組合
浙江省東陽兒童尿蛋
它的制作方式與茶葉蛋類似
先洗雞蛋，放入平底鍋中
添加從幼稚園等場所預先收集的兒童尿液
微火炖
再次将雞蛋從裂縫中剔除
讓蛋清和蛋黃徹底浸泡在金色液體中
用小火長時間烹饪
根據吃過兒童雞蛋的人的回報
沒有知識
感覺這個雞蛋鹹但不惡心，美味
不要吃明顯的尿液
但一旦你知道真相
會有一種難以形容的複雜感覺
傾注在我的心中
仿佛回到了童年
早上尿床
尿蛋，尿肉向左滑動看圖檔
福建永春湖有不止類似的尿蛋
和健康肉類（或尿液）
這是關于将炸豬肉放入陶瓷碗中
然後将鍋浸入裝滿兒童尿液的大鐵鍋中，然後烹饪
這種炖菜在層之間間隔
避免尿液和肉類密切接觸
但看着當地人吃飽了，大喊"真香"
你不會懷疑的
分子具有很好的化學反應
而且因為男孩尿很少見
誰做過一次？
都是在村裡一起吃的
如果你想嘗試，這有點難以接受
你可以從一點湯開始
深淵級龍虱/水蟑螂
地點：廣東廣州、廣西贛州
明代謝在"五雜項"中有所描述：
有龍虱，在水場飛翔，爐蟲也不例外
這種俗稱"水蟑螂"的龍虱
但它就像一隻蟑螂
兩者都不是"目标"
會飛，遊泳很快
吃魚苗和其他水蟲
生長用水的品質要求很高
現在吃多龍虱在兩個寬處比較常見
但事實上，蟑螂不是一個物種
最有名的是金邊龍虱
它很貴
通常有"和味龍虱"和"胡椒鹽龍虱"兩種進食方法
味虱子在蒸水後腌制并品嘗
将胡椒鹽龍虱燒焦并油炸并與胡椒鹽混合
吃龍虱首先剝掉它背上的兩隻堅硬的翅膀
用拇指和食指輕輕旋轉頭部
切除其腸道
這樣就不會有異味
據說味道很好吃
但單獨吃龍虱是件好事
不要與其他菜肴一起使用
否則，您将在下面的第二張圖檔中看到可怕的場景
就像充滿蟑螂的腐爛食物
（高能量警報，請仔細觀察）
龍虱/水蟑螂 向左滑動以檢視圖檔
在這些深色菜肴之上
地理學家沒有吃過
具體功效、味覺不問我
但看到這些奇怪的食物
這讓人想起王增軒先生的文字：
一個人的品味應該更寬一點，更混合一點
南甜 北 鹹 東 辣 西酸，全嘗
這是非常有道理的
是以為了品嘗中國菜
感受不同的區域風味
甚至上面的深色菜肴
井。。。。。。
來吧，地理學家或看看它
- 完 -
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編輯 / 狗
主題
你吃過上面的黑菜嗎？
您知道哪些其他深色菜肴？