【歐洲時報馬行健巴黎報道】法國衛生總署署長薩洛蒙3月4日晚宣布，法國當日新增新冠病毒确診病例73例，累計病例285例，死亡4例，治愈12例。
巴黎中超突遇“防疫壓力測試”
兩天半賣出650袋大米，讓來法四十年的莊文彬直呼“沒見過”，這位可無縫切換粵語、法語和國語、行事淩厲的中年人另一重身份，是巴黎13區中超巴黎士多（Paris Store）的經理。
2003年，莊文彬在法國西南部城市圖盧茲開啟了自己在巴黎士多集團的職業生涯，在他的記憶中，那個被非典籠罩的年份并未出現華人大規模囤貨的現象；17年後，爆發于武漢的新冠狀病毒在1月底與歐洲互打照面；2月底，疫情在意大利毫無預兆地爆發，并迅速向整個歐洲擴散，防疫神經已高度警覺的華人迅速開始囤貨，一場毫無先兆的“防疫壓力測試”，空降巴黎士多。
巴黎13區中超巴黎士多（Paris Store）經理莊文彬。（圖檔來源：本文圖檔皆由歐洲時報記者馬行健 攝）
“上個星期五開始，客人開始拿貨了”
在莊文彬的記憶中，從2月28日（周五）開始，店内開始出現顧客大規模買面、買米的現象，顧客的數量并未較往日出現明顯增長，甚至有輕微下降，因為“怕我們在13區，那個新冠...”，但單個顧客“買的東西多一點，他們買回去存貨。”
超市内大米貨架上貨物充足。
“客人開始來拿貨了，來補貨了”，2月29日和3月1日（僅早晨營業，3月2日休息），店内的忙碌狀況達到峰值。資料記錄顯示，兩天半的時間内，莊文彬店裡20千克包裝的大米和糯米合計售出400袋，5千克的大米和糯米售出差不多250袋。
以往，周五至周日早晨兩天半時間内，20千克包裝米類産品的銷量約為100袋上下。
莊文彬店内銷售資料的攀升與歐洲地區新冠疫情的蔓延高度吻合，2月26日，歐洲疫情以意大利為策源地開始逐漸擴散，并在2月28日一飛沖天迅速破千；法國方面，2月26日法國确診病例總數為18；但在2月29日，法國确診病例總數突破極具象征意義的100大關。
如果米類銷量是這場“防疫壓力測試”中最顯眼的一道考題，那麼友善面的銷量就是一道最意外的考題，銷量意外到莊文彬先是大笑着說“很難統計”，緊接着嚴肅地表示“但是不夠賣，因為我們沒想到他們星期六就這麼來。”通常來說，大量購買友善面的顧客會提前與店内聯系，但這次卻成為一個例外。
一名顧客正在挑選友善面。
2月29日，店内按照以往銷量儲備的友善面售罄；3月3日接受采訪時，店内的友善面貨架已滿載“複工”。
除米類和友善面外，罐頭、午餐肉在内的能長時間儲存的幹貨也是顧客囤貨的首選。3月3日雖然囤貨峰值已過，但依然可以嗅到這一類商品的熱度，記者早晨10點45分曾與莊文彬一同将51罐午餐肉上至貨架；下午15點45分，51罐午餐肉僅剩18罐，期間從業人員是否補貨，記者并未深究。
“準備進一點貨，多一點”
顧客采購數量的激增帶來的第一個“壓力測試”，指向采購和庫存。
根據最近的實際情況和法國的相關報告，莊文彬在新的一周“準備進一點貨，多一點，米啊，油啊，罐頭啊”，蔬菜一類商品的進貨量沒有增加也沒有減少，但是“幹貨一定會進多一點”。
雖然首個囤貨峰值期已過，但是店内的米類産品貨架前依然不乏徘徊的顧客。15點48分，米類産品貨架上剩餘的5千克大米僅有一袋，16分鐘後，這袋大米被一位女性顧客“收入筐中”，瞬間，米産品貨架“疏可跑馬”，一側的蔬菜産品貨架依然貨物多的“密不透風”，16點26分，兩名從業人員将從倉庫中取出的30袋5千克大米擺上貨架。
第二個“壓力測試”，指向人力資源。
由于一些員工休假，是以在兩天半的囤貨峰值期間，莊文彬店裡的每個人都比平時更忙，工作壓力更大，即使峰值已過，大家也要不間斷地推着推車，在倉庫和貨架之間往返。
采訪進行到15點15分，莊文彬在和兩名年輕員工核對很多資訊後走出辦公室，推着小推車給貨物不足的貨架上貨，17點15分，莊文彬傳回辦公室繼續接受采訪，辦公室的電話和手機響個不停，有人查問醬油，有人咨詢海鮮。
繁忙的補貨工作。
采訪期間，曾有一名“路人”求職者走近辦公室，幾句簡單的交流過後，莊文彬能做的隻有送客。
“法國不會缺吃的”與“短期不會漲價”
囤貨潮的出現與兩個擔憂關系密切，一是擔憂疫情的發展會出現商品缺乏，二是擔憂商品漲價。
“法國不會缺貨的，因為吃的，生活的用品足夠的。”在談到對商品缺乏的擔憂時，莊文彬認為群眾一股腦搶光的貨架，空一兩天以後肯定會補回去，“即使沒有大米吃，法國還有pates（意大利面），還有意大利米，還有另外的東西可以用。”
新冠狀病毒疫情在法國蔓延後，随着法國政府“勤洗手”防疫建議的出台，消毒洗手液一時成為奢侈品，價格不斷攀升，3月3日，法國經濟部長勒梅爾公開表示将對洗手液漲價情況展開調查。
“短期不會漲價”，莊文彬表示隻要還是在消耗之前的采購的商品，店内的商品便不會漲價，但由于很多商品需要從泰國、越南以及中國進口，随着疫情在全球範圍的擴散，未來出現漲價的可能性并非不存在，上遊如果漲水，下遊自然船高。