産地：科普中國
生産：饒固（吉林農業大學醫藥與細菌部工程研究中心）
監督：中國科學院計算機網絡資訊中心
（注：拉丁文名稱應為斜體）
近年來，有關捕獲和濫用國家保護動植物的新聞不時發生。"罪犯"不是"罪犯"，有"判斷"的頭，非常"紮實"的依靠......該州有許多種類的受保護物種，不應該被采摘，也不應該被捕獲。
哪些物種不能四處走動？有些人甚至給出"越醜，句子越長"的結論，讓人發笑。
其實，在國家保護物種中，還有一類特别容易被忽視，它們就是"蘑菇"。
4種受國家保護的蘑菇
要了解一個物種是否瀕臨滅絕，請檢視世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄。
世界自然保護聯盟紅色名錄成立于1964年，現已發展成為全球動物、真菌和植物物種保護最全面的資訊來源。
該清單将物種分為九類：未開發（NE），資料缺乏（DD），最不關注（LC），近風險（NT），風險（VU），瀕危（EN），極度瀕危（CR），野生滅絕（EW）和滅絕（EX）。
值得注意的是，世界自然保護聯盟紅色名錄是對全球物種的評估，有時并不能很好地反映一個國家或地區的瀕危物種。
例如，在中國更常見的松茸毛滴蟲中，世界自然保護聯盟紅色名錄僅記錄了中國西南部和東北部的幾個地區。
是以，為了了解中國對本土植物，藍藻和真菌的瀕危保護，我們還必須檢視我們的國家重點野生植物名錄。
1999年，《全國野生植物優先名錄（第一批）》（以下簡稱《名錄》）正式釋出，其中收錄了植物、藍藻、真菌三大類270多種。
在真菌類别中，隻包括兩個物種，它們的名字很熟悉！
一種是冬蟲夏草 Ophiocordceps sinensis，一種生長在蝙蝠蛞蝓幼蟲身上的真菌。另一種是松樹，被稱為松茸毛滴蟲，兩者都是二級保護。
著名的昆蟲出身真菌，冬蟲夏草（圖檔來源：維基百科）
2021年，該清單被修訂為包括兩種新的蘑菇物種，一種來自内蒙古和新疆草原上着名的野生蘑菇蒙古白蘑菇白雲母，另一種來自中國阻滞劑，中國阻滞劑，這是近年來才被發現的。
這兩種蘑菇都是中國獨有的，由于目前無法人工栽培，其自然分布越來越少，是以具有很高的價值。到目前為止，共有4種蘑菇入選新版目錄，評級為次級。
在IUCN紅色名錄中，松樹和冬蟲夏草都是易感的（VU），但蒙古白蘑菇，中國夏塊菌未被包括在内。
其實，每一種受保護的蘑菇體内都承載着大量的人類曆史和生活文化，今天的焦點和你談論的都是世界上"松散的""蘑菇的東西"。
派恩（照片：維基百科）
松樹，源于中國之名
松子的名字是松茸毛滴蟲，可以說是該屬中最着名的稀有食用細菌之一。
Pine （圖片來源：iwemm10）
雖然松樹在日本很受歡迎，但其中一種"歌發"來自中國。
宋哲宗元的書唐神偉的書《急救藥材的曆史證據》（1082-1094）有一張"歌"（漢字"鹿角"就是"蛻螈"）的記錄，因為在松樹下，鹿角等花蕾得名。
"歌"一詞也出現在陳仁宇的《細菌譜》（1245年）和李世珍的《草本大綱》（1596年）中。
圖檔來源：1991年版《細菌》封面
一些日本作品，如好巫師的《徒勞的草》，當地的清涼的《清好書》，野生必大的《本代美食書》等，都用了"歌發"之一，也認為"細菌譜"指的是日本松樹松茸（松，意為"歌聲";
松樹是珍貴的，其中一個原因是松樹是罕見的。它們對生長的環境要求很高，需要與松樹形成根部細菌才能生長，也就是說，它們需要依靠松樹的根部才能生存。
在中國，松毛主要分布在西南橫向山區和東北長白山，被認為生長在海拔2000米以上，約50年的松樹林中。
森林應該是空的，地面不應該有太多的枯萎和植物。面向西南，最有可能找到松樹。
Pine （圖片來源：iwemm10）
一個松散的家庭
松（松口蘑菇）是贻貝大家族的一部分，贻貝分布在世界各地，僅在中國就有近100種。
雖然分布廣泛，但許多口蘑菇非常有價值，有的甚至比松樹更瀕危，然後一起認識這些珍貴的蘑菇。
世界"歌"主要分布（圖檔：蘑菇）
"青岡樹下"松樹 - 三鰓鳗
在中國西南部有非常著名的蘑菇——青岡菌，狹義的青岡菌是指青岡松町的蘑菇Trichholoma zangii，這種蘑菇喜歡生長在槲皮樹下（當地人稱這種樹為"青岡"），"青岡菌"就是從這裡來的。
青岡松岡（照片：餘曉軒，"中國大真菌"）
青岡松口菇是中國著名的真菌，藏牧先生于1990年在四川、雲南和西藏東部發現，又稱奧岡、明仁、喜鵲白蘑菇、海奕口蘑菇、彜魚等。
最初的拉丁文名稱是Trichoma quercicola，後來發現它是Murrill（下面"Mi's嘴蘑菇"的發現者）在1949年描述的北美物種的同音術語，是以在2003年，中國學者給了它一個新的附加物zangii，以Zangui先生的名字命名。
青岡松岡是中國西南部一個獨特的物種，誕生于喜馬拉雅山脈東部海拔2800-4000米的高山森林中，經常成群出現，産量大，并将松毛一起出口到日本。
國内文獻對青岡松岡形态的描述比較長，據說氣味與松樹相似，生食有香味，常生長在白桦林中，這是其差別于松樹的重要特征。
"愚蠢"蓬松 - 假松嘴蘑菇三脊索瘤巴卡松茸
中文學名"假松口蘑菇"，又稱傻松、麝香嘴菇、花腿松毛，在四川地區常與青岡松町蘑菇三毛目一起被稱為青岡菌。
細心的朋友發現，假松子與松散的拉丁名字非常相似，在添加之前隻有"baka-"這個詞，意思是愚蠢和愚蠢。
Baka是一個日語單詞，動漫和漫畫書迷經常開玩笑，用它來取笑一個愚蠢和愚蠢的男人。關于它的起源有很多記載，其中一個很有趣：巴卡被認為是"馬鹿"的意思，源于趙高的故事，他在中國秦朝末年将鹿當馬宰殺。
在我國，"把鹿當馬"這個成語比喻，故意颠倒黑白，混淆是非，再在傳到日本後演變出傻瓜和白癡的意思。
假松毛 （圖檔來源：iwemm10）
假松口蘑菇于1974年由真菌學家Tsuguo Hongo在日本發現，現在分布在中國，南韓和新幾内亞。
從地理上看，我國有兩個配送中心，最豐富的是以雲桂川為代表的西南地區，其次，東北地區分布較小。
每年7-10月，貝殼搏擊段（栎屬、栗子錐屬）一般在海拔2000米以下等。在樹林裡，假松嘴菇從土裡悄然冒出來，黃頭和細菌的搖桿可以說和松樹非常相似，但假松嘴蘑菇個體一般比松茸小，顔色要更深，細菌覆寫通常有明顯的塊狀圖案，搖桿的鱗片明顯且經常凸起， 沒有松樹那種刺激性氣味，再加上生長環境不一樣，可以很容易地與松樹區分開來。
"栗子"松 - 栗褐色松口蘑菇 Trisholoma fulvocastaneum
栗褐色松子蘑菇主要分布于中國東北和西南、日本、寮國和南韓，已被IUCN紅色名錄列為瀕危物種。因為形狀與松毛非常相似，是以曾經作為松毛出口到日本，發現蘑菇的味道不如松毛濃烈，但似乎是可以接受的，并且有一段時間因為它很有名。
栗褐色松口蘑菇（照片：IUCN）
栗子贻貝，又稱紅褐色口蘑菇、黃褐色口蘑菇、栗褐色口蘑菇、黃褐色口蘑菇等，中文名稱比較混亂，含義大緻相同，是指蘑菇蓋顔色呈現黃褐色調，添加詞飽滿的"黃粉"和"蓖麻"兩部分分别用"棕色"表示為深黃色， "松散"一詞的添加強調了它與這裡使用的松樹形式的相似性。栗子松口蘑菇"這個中文名字。
與松羊毛不同，這種蘑菇喜歡生長在松樹林中，主要與屬于Castanopsis屬和Quercus屬的植物共生相關。
與松不同，栗褐色的口蘑菇具有黃褐色的蓋子，細菌搖桿的尖底和淡淡的氣味。
"獨特的氣味"白松 - 美國口蘑菇 Trisholoma Magnivelare
亞洲的松樹是松茸松茸，而美洲的松樹被稱為Trisholoma magnivelare，廣泛分布在北美東部。
像松樹一樣，它們是生長在松樹林中的蘑菇，但接近全白，是以它們也被稱為"白松"。
American Mussama （照片：維基百科）
在很小的時候，肌肉是白色的，褶皺像松毛一樣，被包裹在薄膜中。随着蘑菇體的老化，膜會塌陷，在搖桿上形成細菌環，當曾經"皮膚凝固"的美國松樹也會帶來大量的棕褐色斑塊。
未發酵的美國口蘑菇被認為是最優質的成分，因為它們更耐運輸，并且具有幹淨的褶皺和無沙子。
美國口蘑菇有一種非常獨特的氣味。1986年出版的《蘑菇發現》（Mushroom Discovery）一書的作者大衛·阿羅拉（David Arora）将其描述為一種混合了辣椒和運動襪的辛辣氣味，這種"有品位"的描述讓我想起了蝸牛粉，是"辛辣和臭味"的縮寫。
不過，據說煮熟後，美國口蘑菇的氣味會消散，是以在北美，這種蘑菇還是很受歡迎的，畢竟誰會放開這麼大的體型、肉質質這麼濃、傳播得這麼廣、還有松樹色的蘑菇呢？
"美國西部的白松" - Mi的嘴蘑菇（新）毛滴蟲
糜氏口蘑菇是美國口蘑菇中的第二種，在中國沒有分布，以前被認為是上面提到的美國口蘑菇Trisholoma magnivelare。
後來的研究發現，美洲口蘑菇隻分布在美洲東部，真正分布在美洲西部的是這一對水稻口才。雖然在形式上非常相似，但有兩種不同的物種。
1912年發現的蘑菇物種最初被歸類為Armillaria，即蜂蜜環細菌屬。1942年，德國著名真菌學家羅爾夫·辛格（rolf Singer）将其移至口蘑菇屬Trichholoma，并使用蘑菇壁畫作為蘑菇最初發現的姓氏Murrill的補充。
這種口香菇肉質地很強，細菌褶皺通常彎曲，對于真菌來說，這意味着它們隻能在土壤和其他樹木中共生生長;
根據目前對麝香屬和蜜罐屬的了解，兩個屬物種之間通常沒有混淆。
小米的嘴蘑菇 （圖檔來源：維基百科）
米西克蘑菇也是一種生長在針葉林中的蘑菇，也有刺激的氣味，形狀與美國的口香菇非常相似，連專業人士都不敢說就能清晰地區分。
最新發現表明，與Michonne蘑菇相比，美國口蘑菇的顔色更深，蓋子上的鱗片更一緻。
雖然形态差異的特征非常微妙和牽強，但聊聊總比沒有好。
"墨西哥特産"松樹 - 中美洲口蘑菇（新）中美洲毛滴蟲
美國嘴的三個劍客，中美洲口蘑菇Trishholoma mesoamericanum，一種來自英語mesoamerica的單詞mesoamericanum，意思是"中美洲"。
2017年，這種蘑菇在墨西哥被發現，并且像miths一樣，以前被誤認為是美國口蘑菇Trishholoma Magnivelare。
這種口蘑菇不在中國分布，目前僅在墨西哥的亞熱帶和溫帶松樹林中發現，這是墨西哥獨有的。
與松羊毛類似，自1989年以來，中美洲麝香魚作為重要的經濟真菌出口到日本，而沒有雨傘的優質中美洲麝香魚甚至可以在日本市場上以每公斤500美元的價格出售。
在2017-2020年，世界自然保護聯盟評估了中美洲贻貝的數量，稱該物種的數量在30年内下降了50%，被評為瀕危物種（EN），并且尚未正式宣布。
中美洲口蘑菇（照片：IUCN）
研究人員指出，中美洲的口蘑菇随着年齡的增長會慢慢變成棕色，可以用來區分美國蘑菇和米瓊内爾蘑菇，但這種微妙的差異在現實中幾乎是不可能的。
雖然不太可靠，地理位置應該是區分三種"美洲松"方法的最佳方法，美洲口蘑菇分布在美洲東部，Michonnel蘑菇分布在美洲西部，中美洲口蘑菇占據美洲中部地區。
通過遺傳分析，這些非常相似的蘑菇确實是不同的物種，但在形式上卻很難區分，這就是我們常說的"系統發育物種"，遇到這樣的蘑菇，不要責怪自己的"臉瞎了眼"。
"焦油味"松雪松口蘑菇（暫定）毛滴蟲
Cedrus libani是一種黎巴嫩雪松，是一種常綠針葉樹，原産于黎巴嫩，叙利亞和土耳其，生長緩慢，在前20年内可以長到約6米。這棵樹印在黎巴嫩國徽上，意思是強壯。
雪松嘴毛滴蟲于2003年在土耳其的黎巴嫩雪松林中首次被發現，在中國不存在，是土耳其獨有的。
因為添加的詞的含義不明，當地人喜歡稱這種蘑菇為"雪松蘑菇"，加上它主要生長在黎巴嫩雪松林中，繩子被稱為"雪松口蘑菇"。
雪松口蘑菇（照片：H. Alli）
雪松口蘑菇對生長環境的要求也很高：每年9月至11月，雪松口蘑菇附着在黎巴嫩雪松的根部，并在海拔1400-1700米排水良好的沙質土壤中安靜地生長，此外還有對樹齡的挑剔雪松口蘑菇的需求 - 共生樹通常需要超過25年。
類似于美國口蘑菇的形态，年輕的雪松口蘑菇也是全白的，然後逐漸産生棕色的色調，但它的氣味并不像美國口蘑菇那樣辛辣，雪松口蘑菇的氣味是蘑菇焦油味，類似于黎巴嫩雪松針的氣味，烹饪後的氣味消失了。蘑菇主要出口到日本當地，價格為每公斤100美元。
"靴子腳"松 - 歐洲散嘴蘑菇 Trisholoma caligatum
歐洲松子蘑菇主要分布在歐洲地中海沿岸、北非等地。在中國的歐洲松樹肌肉組織痕迹可以追溯到20世紀90年代，當時一些比較古老的圖檔記錄了這個物種，它分布在新疆、山西和黑龍江邊境地區，在西北、北部和東北部的三個地方被切割，可以說是一點也不"絲滑"。
由于缺乏标本引用，加上近年來缺乏相關報道，歐洲散嘴蘑菇在中國的分布應該存在疑問。
歐洲松口（照片：維基百科）
1834年，歐洲松子蘑菇在意大利被發現為姬松茸（歐洲蘑菇），并于1914年正式轉移到Koushi屬，其名稱一直沿用至今。
雖然中文的名字是"歐洲松散蘑菇"，但附加的calitorum并不意味着，caligatum來自拉丁語calliga，意思是"靴子"。
這是因為蘑菇的搖桿底部有棕褐色鱗片，看起來像你穿着靴子，是以中國人也可以考慮使用"靴子腳松口蘑菇"或"靴子腳蘑菇"。
歐洲松嘴菇有點不費吹灰之力，可以生長在松樹林中，可以生長在闊葉林（如橡樹林）或針寬的混交林中，其形式類似于假松口蘑菇毛滴蟲：大小相對松散，蓋子的棕褐色較深，通常具有明顯的塊狀圖案。
豐富多彩的未完成故事
松樹的狹義被稱為松子菇Trishoma松茸，而松樹的廣義意味着有許多物種與松子菇相似。即使列出了這麼多，它們仍然是不完整的。
他們以sashoms為代表，并告訴人們他們的價值。作為回報，我們應該保護他們，理性地發展他們，與他們和睦相處。
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