晶采軒北京三星店開業慶典暨山西古建修護項目啟幕公益晚宴隆重舉行
秋蘭葳蕤，雲淡天高。在這收獲的金秋時節，經過多年的醞釀準備，位于北京CBD核心區域三星大廈的晶采軒北京三星店迎來正式開業。2021年9月29日，晶采軒北京三星店開業慶典暨山西古建修護項目啟幕公益晚宴隆重舉行，來自建築界、設計界、餐飲界等等近百位嘉賓齊聚一堂，以特别而有意義的方式來慶祝北京餐飲界的這一盛事。
秉承融通緻遠，和諧天下的理念，晶采軒的精彩從來都不隻是菜品，對于設計之美的追求也融入餐廳的DNA中，美食與設計兩種藝術在這裡完美融合，更将這種對美的熱愛延伸到更加廣闊的領域。此次捐助山西古建維護項目之舉，也正是出于此。
本次開幕晚宴，晶采軒為大家呈現融合傳統經典與創新思想的雅奢美馔，更帶領大家去到神農炎帝故裡——曆史古城山西高平，造訪元代顯聖觀，領略中國古建的風采。建于元代的顯聖觀位于山西東南地區高平市米山鎮，它坐北朝南，整體占地約2018平方米。現存正殿（三清殿）、西樓（文昌閣）和南側的山門。通過當地文物部門對建築的構造做法、用材分析，結合當地建築構造特征比較研究表明，三清殿具有明顯的金元風格，雖然已經年久失修，但巨大的梁柱依舊顯示着它曾經不凡的身世。
數百年過去，如今顯聖觀的木結建構築已瀕臨坍塌，急需維護，并引發了社會各界的關注。2021年3月，晶采軒積極參與到由餐廳設計機關“DIA丹健國際”發起、衆多熱心公益事業和古建築保護的機關及個人共同出資設立的“繕”基金中，并對顯聖觀的保護維修工程進行了捐贈。
晶采軒餐飲集團董事長包華先生上台緻辭
9月29日晚，期待已久的晶采軒北京三星店開業慶典暨山西古建修護項目啟幕公益晚宴隆重舉行，這标志晶采軒上海以外的首家分店落成。
古建揭幕儀式嘉賓合影留念
晶采軒幕後元老級廚師團隊
慶典當晚，衆位來賓表達了對晶采軒積極投入古建修護項目的肯定，晶采軒表示，今後也會持續關注顯聖觀古建築保護項目，大力支援，為使這一進制代的古建再次綻放曾經的光彩盡一份力量。
山西省高平市顯聖觀三清殿構造模型及相關照片
晚宴當晚，晶采軒當家菜品缤紛登場，生态農場的優質食材在晶采軒經過古法烹饪，展現出食材本身的精純味道。制作工藝繁複的古法叉燒，新鮮鲥魚加入秘制豉油更顯鮮美，卡露伽十年魚子醬與龍蝦的絕味搭配，飄香四溢的幹巴菌炒飯……一道道菜品傳達出尊重古法又自成一派的美食理念。
傳承和發展中國傳統文化是晶采軒一直以來秉承的文化思想，并不斷将其演繹到餐飲理念和設計審美中，具象化到每一位來賓的體驗中。此次晶采軒北京三星店的開業不僅是晶采軒開啟擴充發展版圖的新篇章，也揭開了保護修整古建活動的序幕。讓古法傳統菜品再現當代活力，讓古代建築重新煥發新的光彩，跨越歲月，匠心雕琢，尋找美，成就美。晶采軒帶來的，永遠不止是精彩。
北京 · 三星店
營業時間
午餐：11:00-14:00
晚餐：17:00-21:00
餐廳位址
北京市朝陽區景輝街31号三星大廈4層