鴨血以假充真、過期食品僞造虛假生産日期、未經檢驗檢疫的進口冷凍肉類……這些讓老百姓煩心、鬧心的突出問題，就是市場監管風險最大的重點領域。市場監管總局組織全國市場監管部門開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動，聚焦關系群衆生命健康安全的重點商品，端掉一批黑窩點、黑作坊，追查生産源頭和銷售網絡，努力鏟除整個違法産業鍊。
執法人員查獲的假鴨血（圖檔由市場監管總局提供）
山東省濟南市槐蔭區的一家黑窩點使用雞血冒充鴨血，加工成“鮮鴨血”，主要銷往火鍋店、川菜館。2021年4月，濟南市市場監管局會同公安機關，根據舉報線索對黑窩點及餐飲機關聯合開展執法檢查。經查，這家黑窩點共向32家餐飲機關供貨，由餐飲機關将“鮮鴨血”直接作為火鍋菜品或加工成毛血旺等菜品銷售。抽樣送檢發現，“鮮鴨血”不僅是雞血冒充，添加的食品添加劑也不符合食品安全要求。市場監管部門将涉嫌犯罪的黑窩點及使用假鴨血的餐飲機關移送公安機關調查處理，公安機關已對17名涉案人員采取刑事強制措施。
執法人員查獲的未經檢驗檢疫進口冷凍肉類食品（圖檔由市場監管總局提供）
執法人員進行進口冷鍊食品執法檢查（圖檔由市場監管總局提供）
2020年12月23日，江蘇省無錫市市場監管局執法人員在進口冷鍊食品執法檢查中，發現一箱未在我國“進口肉類境外生産企業注冊名單”内的國外企業生産的鵝掌。執法人員核實供貨企業資訊後，從支付寶轉賬記錄、微信朋友圈資訊、物流運輸單據等細節入手，多元度查訪涉案凍品供貨管道，在流通銷售、倉儲環節連續查獲無法提供檢驗檢疫合格證明的進口冷凍肉類食品188.2噸，貨值181.9萬元。市場監管部門沒收涉案進口肉類，并處罰款365.6萬元。
為防止問題肉品流向餐桌，經營者應當依法依規履行食品安全主體責任，嚴格落實進口冷鍊食品疫情防控責任要求。為防範食品安全風險和疫情傳播風險，進口肉類必須使用專用通道進貨、專區存放、專區售賣，禁止與其他食品混放貯存和銷售。
2021年3月10日，福建省龍岩市新羅區市場監管局在食品安全檢查時發現，龍岩市三石食品有限公司經營場所内的兩名從業人員正在用松節油擦洗泡鴨爪外包裝上的生産日期，現場查獲大量無生産日期的泡鴨爪。執法人員查扣涉嫌标注虛假生産日期及無生産日期的泡鴨爪25929個，吊銷食品生産許可證，處罰款41.88萬元。
執法人員查獲的非法添加藥品的酵素果凍（圖檔由市場監管總局提供）
“清源果酵素養顔果凍”“每日既白複合酵素果凍”“顔如雅酵素果凍”，這些看上去很美的休閑小食品，實際暗藏着危險。食品安全法規定，生産經營的食品中不得添加藥品。市場上一些号稱具有保健功能、實際非法添加藥品成分的食品，一直是市場監管部門嚴厲打擊的對象。
2020年10月21日，福建省廈門市同安區市場監管局根據舉報線索，對廈門兜好麥食品有限公司進行現場檢查，發現該公司員工正在生産虛假标注生産日期、廠名、廠址的果凍。經檢測，在該公司生産的“清源果酵素養顔果凍”“每日既白複合酵素果凍”“顔如雅酵素果凍”3款果凍産品以及使用的原料中，均檢出高濃度的番瀉苷A、番瀉苷B，涉嫌藥品成分，容易使人産生藥物依賴。所幸此次查獲的10多萬條問題果凍尚未出廠銷售，執法人員沒收相關産品及配料，并處罰款53.6萬元。
2021年7月5日，河南省濟源市市場監管局接到消費者投訴舉報，稱其購買的花粉山藥壓片糖果，服用後降血糖效果非常好，但同時出現一系列不良反應。經檢驗，該壓片糖果中檢出“格列本脲”，這是一種降糖效果明顯的處方西藥，隻有特定人群才可使用，而且需要在醫生指導下服用。濟源市市場監管局和公安機關聯合布控，抓獲了該案的銷售者和生産者，查扣壓片糖果30瓶，涉案金額20餘萬元。按照行刑銜接工作要求，該案已移送公安機關。
據介紹，民生領域案件查辦“鐵拳”行動貼近群衆生活的重點服務行業，嚴查8類違法行為，包括生産銷售劣質兒童玩具、銷售侵犯注冊商标專用權白酒、生産銷售“偷工減料”劣質鋼筋和線纜、非法翻新“黑氣瓶”、中介機構“亂收費”、釋出“神醫”“神藥”虛假廣告等。今年以來，市場監管總局已經七次公布“鐵拳”行動查辦的違法典型案例，以案釋法，持續釋放震懾效果，增強人民群衆的識假辨假和自我防護意識。
市場監管總局執法稽查局有關負責人表示，要實作查辦一案、警示一片、震懾幾年，讓監管“長出牙齒”、讓違法者付出代價的執法效果，有效遏制區域性、行業性突出問題，為百姓營造安全放心的消費環境。（記者趙文君）