"薩瓦林旗峰蛋糕"
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烘焙世界杯并沒有走得太遠，迎來了一個相當神秘的西方萬聖節。
為了響應新浪食品女王snooza smh.com.au 72小時烘焙女王的召喚，很高興能參加此次活動。但是作業交得這麼晚（今天是萬聖節），很可能是最後一個交作業，很慚愧
感謝新浪食品的盛大活動，并感謝swastice Le Kue提供的精美入門模具。注重參與，在烘焙初期學習，希望利用這次活動給美食烘焙的人多學習，多學。
節日快樂，大大小小的
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制作這個喜慶蛋糕的第一步，就是完成赤峰蛋糕的本體。
結果沒發生，第一晚做一塊好蛋糕，第二天全天候小區停水，真的應該老話說，好東西多磨啊。
制作材料：選擇45g左右大小的9個土蛋
蛋黃醬：蛋黃9個（約105克），砂糖30克，玉米油70克，牛奶95克;低筋粉 120g，發酵粉 1/4 茶匙，鹽 1 撮
蛋白沙：9種蛋白質（約235克），70克砂糖，幾滴檸檬汁
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生産工藝：（如圖所示）
1.稱量所需物料，不帶水，不油
将嫩糖加入蛋黃鍋中，用手打蛋器攪拌糖融化。
将牛奶加入鍋中，加入玉米油繼續攪拌。
4.将面粉，鹽和發酵粉均勻地混合在篩子上，放入蛋黃鍋中。
5.采用切割混合的方法，用刮刀将面粉與混合蛋黃液混合，并用濕毛巾蓋住盆以滋潤備用面粉。
将蛋清鍋擠入檸檬汁中，然後用電動攪拌器開始攪拌。
7.打低至粗泡時，加入1/3的嫩蓖麻糖，繼續攪拌，打蛋器由低速到中速，高速，蛋白質打得更細膩，加入1/3的嫩蓖麻糖。
8.繼續攪拌直至濕起泡（當打蛋器頭攪動彎曲的三角形時），加入最後1/3的糖，繼續低速攪拌直至幹起泡。如圖所示，将出現一個強大的小三角形。
這樣，蛋黃醬和蛋白質糊分别完成，然後将兩者混合。
10. 将 1/3 的蛋清放入蛋黃鍋中，以切開混合的方式混合。
11.然後将所有混合的黃液倒入蛋白質盆中，繼續用切割和混合的方法均勻混合。
将幹淨的Savalin模具放在烤盤上，将混合的蛋糕醬均勻地倒入模具中。
13.用雙手将烤盤放在台面上，将蛋糕抹平，并除去一些氣泡，放入預熱的烤箱中，上下150度火烤。
烘烤20分鐘時，将火調高低至120度，直至蛋糕煮熟并取出，共約80分鐘，可用竹簽抓緊烹饪。
蛋糕烤好後，倒入紐扣降溫。
16.輕拍模具底部提起模具，美麗的薩瓦林蛋糕就準備好了。
上百個吃風餅，第二次之後，結果比較令人滿意，内部組織細膩柔軟......
萬聖節女巫手指餅幹
面團料1（原味）：低筋面粉150g，可可粉15g，無鹽黃油75g，全蛋液30g，糖粉50g，鹽1捏
面團料2（可可味）：低筋面粉135g，可可粉15g，無鹽黃油75g，全蛋液30g，糖粉50g，鹽1捏
裝飾材料：杏仁粒
1.制作面團 1：提前從冰箱中取出黃油和雞蛋，切小塊黃油，在室溫下軟化，用攪拌器攪拌至變軟，将糖霜分成一塊，混合均勻，直到每次添加時變白。
2.将整個雞蛋液分成幾次加入，每次都需要在添加前攪拌均勻。
3.将低筋粉與鹽和篩分混合面團材料1，加入黃油蛋膏中，攪拌均勻。
4.将混合均勻後的面團放入新鮮袋中，讓冰箱冷藏30分鐘以上。
5.
↓6.
7.
↓8.
9.準備杏仁粒，生杏仁最好提前在低溫下在烤箱中烘烤。
10.取出松散的面團，将其分成較小的劑量，不一定均勻，大小可能不同，以使其更具個性。
11.将小面團放入手指形狀，捏在關節處并用刀劃傷褶皺，然後将杏仁粒作為指甲安裝在手指尖上。
通過這種方式，制作了女巫手指餅幹。
13.烤盤下墊在烤紙上，将長度的手指餅幹放入烤盤中;
将烤箱預熱至190度，将烤盤放入，烘烤約10分鐘，煮淨後取出，放入烤網冷卻備用。
萬聖節蛋糕大會
女王萬聖節蛋糕的主要部分，風蛋糕身體和手指餅幹已經完成，是以您可以開始組裝節日蛋糕。
裝飾材料：糖霜，黑巧克力，牛奶，細長餅幹，紅心火龍果，銀珠糖，彩虹糖，m-m豆等
取出成品的薩瓦林旗峰蛋糕，放在店裡。
2.準備裝飾配件，長餅幹可以根據需要切割成合适的長度備用。
3.将黑甜巧克力加入牛奶中，放入火鍋中。
4.水是可溶性的，其間仔細攪拌，避免顆粒物。
稍微冷卻融化的黑巧克力液體後，倒在蛋糕的頂部，讓融化物自然流動。
6.當巧克力液體稍微凝固時，将制作雙色手指餅幹粘貼到蛋糕體上。
7、依次将手指餅幹穿插在旗峰餅環的内外部分，将長餅幹插入蛋糕主體的中心部分。
8.火龍果在長餅幹上切成肮髒的繩子，撒上其他裝飾材料，最後篩入模拟雪的糖霜中。
節日蛋糕制作齊全，沒有血腥場面，冬天的感覺比恐怖氣氛更濃......
桂沙瓦林模具
感謝西班牙Le Kue為這個新浪食品鹹味女王萬聖節蛋糕比賽提供的烘焙用具的美麗8英寸Savalin模型
樂葵産品，秉承始終如一的堅持高品質、環保、低碳、100%鉑金矽膠，有機材料可回收利用。樂葵的低碳保鮮産品，一向"美麗"和"内在"兩者兼而有之。乍一看，您會被其豐富多彩的色彩所吸引，然後被其簡單實用的設計所打動。就像這個Savalin模型一樣，手感非常好，柔韌有彈性，出來的成品烘焙顔色也是一流的！
在陽光下，顔色是如此美麗，令人眼花缭亂......
手感厚實，設計非常貼心，便于攜帶搖桿槽。
當然，人們也被它的廁所清潔所感動，使用後，用水輕輕擦拭，它像新一樣抛光，沒有異味......
這塊蛋糕，萬聖節之夜不禁瓜分了大部分家庭......
-----------------------------------------------------------------------------完。