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老昆明人的面包回憶

作者:包忠華

幾天前,百年餅企冠生園,通過在昆明城内外的連鎖店,隆重推出了一款黃油面包,家人買回來時,剛好氣溫忽降,便随意沖泡了杯咖啡,切了幾片黃油面包慢慢品嘗起其中的滋味來。

記得50多年前,就在金碧路上,如今昆明冠生園連鎖店對面,有一家專門售賣越南硬殼羊角面包和咖啡的南來順小店,店面不算大,玻璃櫃台上放着讓人禁不住流口水的一大摞硬殼羊角面包。記得當時的這家硬殼羊角面包加上一杯道地的越南咖啡大約要5角錢左右,遠比起當時一角五分錢一碗的大酥牛肉米線、官渡小鍋米線要貴得太多。

老昆明人的面包回憶

當時五華區機關食堂偶爾也會烤制小面包,每個隻要6分錢的菜票,老母親大約知道我喜歡吃面包,每次都會買上4個,要知道當時的食堂買盤“千張内”或“鹹菜炒肉絲”也隻要2角錢的菜票。

也不知是受國外名著的影響,還是逆反心理的因素,少年時的我,還總會向往吃面包(大列巴),品咖啡的小資情調,當時買不到咖啡,隻能去學校對面的副食店花5分錢,買個咖啡方糖,宛如喝着真正的咖啡一般,再吃點面包,感覺真是美極啦。

轉眼間,改革開放之風便把咖啡和面包吹沸到了昆明城,在南郊城鄉結合部的官莊也開了一家“湯氏”咖啡店,不但有精緻的面包,而且還有越南冰咖啡、拿鐵咖啡、悠揚的國外音樂,是當時能容納文化人和“萬元戶”的地方。

老昆明人的面包回憶
老昆明人的面包回憶

80年代末,我結婚時,家人特意去翠湖飯店買了幾瓶紅酒、雀巢伴侶咖啡和一套咖啡瓷器放在角櫃的玻璃窗内,其中的雀巢咖啡除了偶爾有新聞界同仁或學生來此沖上一杯小飲外,幾乎就沒有動過。

後來,由于晚上經常需熬夜看報紙版面、做版、審版也是常事,故而在辦公室内也會放上一些當時較時髦的三合一咖啡、越南中粒咖啡,再去昆明冠生園買些碎火腿小羊角面包,不但宵夜有了,早餐也是冠生園面包+三合一咖啡。

以後有段時間常會去紅河州的河口瑤族自治縣出差,感覺河口除了有越南小卷粉較好吃外,還有越南的冰咖啡+硬殼羊角面包也是挺有味道的,總能勾起那些舊時的回憶,故而每次回昆明時,都會到越南街,花35元錢買上一大袋的50條越南中粒咖啡。

老昆明人的面包回憶
老昆明人的面包回憶

記者張耀輝

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