營養如此重要 這是富含鐵的幾種食物

來源：中國經濟網

身體需要有足夠的鐵元素，血紅蛋白負責将氧氣從肺部輸送到身體其他部位，而鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分。如果身體得不到足夠的氧氣供應，就可能會經曆呼吸困難、疲勞和心悸。此外，鐵對維持細胞、皮膚、頭發和指甲的健康也非常必要。

那麼，如何将獲得鐵元素納入到日常飲食，每天需要攝入多少鐵呢？

你需要多少鐵？

這完全取決于你的年齡、性别和健康狀況。據中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》每日所需鐵元素含量為：

0-6月齡嬰兒每天需要0.3毫克；

7-12月齡嬰兒10毫克；

1-3歲幼兒9毫克；

4-6歲學齡前兒童10毫克；

7-10歲學齡兒童13毫克；

11-13歲青少年男15毫克女18毫克；

14-17歲青少年男16毫克女18毫克；

18-49歲成年居民男12毫克女20毫克；

50歲以上成年居民12毫克；

孕婦和哺乳期每日所需鐵元素含量為：

18-49歲孕期女性（孕早期）20毫克；

18-49歲孕期女性（孕中期）24毫克；

18-49歲孕期女性（孕晚期）29毫克；

18-49歲哺乳期女性24毫克。

富含鐵的食物

雞蛋

雞蛋不僅富含蛋白質，還富含鐵元素。每百克蛋黃中約6.5毫克的鐵。

西蘭花

這種綠色蔬菜是鐵的極佳來源。西蘭花還含有其他一些必需營養素，如維生素C、維生素K、鎂、鋅、鈣、磷。西蘭花還對心髒有好處，有助于減少有害的膽固醇，保護血管免受損害。此外，它還富含膳食纖維，有助于改善消化，防止便秘等問題。

鷹嘴豆

鷹嘴豆富含多種維生素和礦物質，有助于控制體重，改善消化，還能預防多種疾病。

菠菜

菠菜對健康的益處衆多，100克生菠菜約含有2.9毫克的鐵，占日攝入量的15%。

南瓜子

南瓜子可以補充鐵元素，此外還含有維生素A、C、K、B9等，以及鉀、錳、鈣等礦物質。

大豆制品

另一種富含鐵的食物是大豆和大豆制品。還蛋白質和其他必需營養素，有助于增強免疫系統。

紅肉和動物内髒

紅肉被認為是最好的鐵來源，此外動物肝髒中也富含鐵而且比較容易被消化吸收。其它部位的動物内髒也是補充鐵元素的優質選擇。