作為一個中國人，我很自豪，作為一個廣東人，我深愛粵菜，我相信很多外省的小姐姐也很喜歡我們的粵菜，因為小編還是知道很多外省的小姐姐千裡迢迢來廣東品嘗美食的。凱莉今天教你怎麼做廣東菜。 如果你貪吃的時候沒有時間來廣東，那就自己做它吃，解解饞吧。 粵菜:鹹魚茄子鍋材料:茄子，鹹魚，瘦肉，姜，蒜，油，蔥，油，醬油，鹽做法:1。姜蒜洗淨，剁成姜蒜末，放入碗中備用。2。 将大蔥洗淨，切成蔥段備用。 3，瘦肉洗淨後，切成瘦肉絲。 千萬别剪得太厚。 粗細适中就行了，不然口感會硬，不好吃。4.用一個茄子。 洗完後可以斜剪或豎剪，但切記長度不需要太長，隻要像拇指或食指那樣的長度即可。 5，鹹魚用冷水洗淨，切成丁備用。 6，炒鍋中放入适量油，将茄子放入，待茄子摸起來稍軟時撈出。＂＂7。 倒入鹹魚翻炒，然後倒入姜末蒜末翻炒出香味，再倒入準備好的肉末翻炒。 8，取出砂鍋，将茄子和多餘的鹹魚肉絲倒入砂鍋中，加入油和醬油，鹽，蒜末攪拌均勻，蓋上蓋子，讓鹹魚的味道更多地滲透到茄子中，口感會更好。滾後攪拌均勻，轉小火慢煮4分鐘，關火即可。 鹹魚茄子鍋味道一流。 茄子有鹹魚的鹹味，還有一點鮮甜的味道。 那是因為瘦肉粉鮮甜。 反正就是一口咬下去，有淡淡的香味。鹹魚茄子鍋還有疏通血管，護理心血管，促進新陳代謝的作用。 非常适合做養生菜。 小姐姐們學會做鹹魚茄子鍋了嗎？ 教你做廣東非常有名的老火湯:冬蟲夏草花黑雞湯，非常适合女性飲用。可以美容，補血，滋陰。 對治療宮寒，手腳冰涼特别有效。 冬蟲夏草花烏雞湯材料:冬蟲夏草花，烏雞，生姜，紅棗，枸杞，鹽，料酒:1。 紅棗去核洗淨後備用。＂＂2。 冬蟲夏草花用溫水浸泡半小時後洗淨備用。 3，烏雞洗淨後，切塊備用。 當然，用不着那麼多雞肉。 半隻雞就夠了。 煮出來的湯已經很好吃了。 4，生姜洗淨，切成片備用。水燒開後，放入紅棗，枸杞，煮10分鐘，放入準備好的蟲草花，烏雞姜片，待水再次燒開，加入适量料酒，然後轉小火慢煮2小時，加入适量鹽，關火5.砂鍋中加入适量清水溫馨提示:廣東一般建議用砂鍋煲湯，因為熬出的湯會更濃郁。 你覺得我們的粵菜成功吸引了你嗎？ 在廣東，我們養生需要喝湯。 這句話不可能錯。湯的營養是其他食物無法給予的。 現在凱利再推薦一款清補湯，家裡男女老少都可以喝。 它很有營養。 那就是:椰子煮雞湯。 椰汁雞湯的材料:椰汁，雞肉，姜汁，紅棗汁，枸杞汁，鹽汁:1。紅棗去核洗淨，枸杞洗淨備用。2。 生姜洗淨，切成片備用。 3，雞肉洗淨後，切成小塊。 半隻雞就夠了。 4，砂鍋加水。 水燒開後，加入準備好的紅棗，枸杞，姜片和雞肉。5，将椰子打碎，将椰子水倒入鍋中，然後将椰子剖開，将椰子肉放入鍋中。 6，等水再次燒開後，轉小火慢煮2小時，再加入适量食鹽關火即可。 椰子煮雞湯屬于清補湯類食物。