牛肉和芹菜的搭配，牛肉具有補脾胃功效，營養價值非常高，而且還含有大量的粗纖維，兩者搭配既能保證正常的營養供給，又不會增加人體的體重。對于消化功能不好，久病體虛，神疲乏力，面色萎黃，也是有很好的治療效果
By 小李愛輕食
芹菜 150g
牛肉 200g
生姜 1小塊
大蒜 2瓣
鹽 少許
醬油 2勺
食用油 适量
1、牛肉切絲，芹菜洗淨切成适合長度，芹菜葉也要保留。
2、牛肉加入料酒，少許鹽和姜片腌制十分鐘
3、蔥姜蒜切好備用
4、熱鍋下入牛肉，炒至變色，盛出備用
5、鍋中少油，下入蔥姜蒜煸炒出香味
6、下入芹菜煸炒斷生
7、下入牛肉翻炒，加入鹽
8、繼續翻炒均勻後，出鍋啦
芹菜葉具有較高的食用價值，也有藥用功效。是以芹菜葉不要扔掉可以一起吃
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間，減少緻癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候幹燥，人們往往感到口幹舌燥氣喘心煩，身體不适，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可适當多吃些。
6.減肥
當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鼈肉，黃豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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