還記得京師新樂群的闆栗雞塊，太美味了。以前總感覺學校食堂飯不好吃，離開校園後，我和先生卻無比懷念那一口美味。可惜校園青春已逝，能珍惜地隻是畢婚族的能力提高和好好生活。
By 阆苑靜韬
闆栗 半斤
雞腿 3個
杏鮑菇 1個
蔥 三段
姜 少許
蒜 少許
醬油 1勺
料酒 1勺
鹽 半勺
雞精 半勺
陳醋 少許
1、闆栗開十字口，用開水燙煮2分鐘，剝皮。栗子要買鮮的，我這次買的老了，有些不太好剝皮。
2、剝好的栗子。
3、鍋中倒油，放入剁好的雞腿，我用了三根雞腿。
4、翻炒至雞肉發白，加入蔥姜蒜，繼續翻炒出香味。
5、加入闆栗和切好的杏鮑菇，翻炒均勻，加入鹽、雞精、醬油和十三香。
6、加入清水中火炖煮。
7、等湯快收幹時，開大火，加入少許醋，翻炒均勻。出鍋。
8、直接開吃，營養美味，是記憶中的那口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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