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餐飲是北京冬奧會期間的重頭保障工作之一。在2021/2022國際雪聯單闆滑雪和自由式滑雪障礙追逐世界杯中，來到雲頂滑雪公園參賽的運動員加教練、官員有幾百人的規模，并分散在四個駐地酒店，為他們提供一日三餐，對不久後的冬奧會餐飲保障來說，是一次非常及時的“熱身”。那麼，這些食物從哪裡來？怎樣保證安全？最受歡迎的又是哪些美味？
2021/2022國際雪聯單闆滑雪和自由式滑雪障礙追逐世界杯正在進行，張家口賽區全力做好餐飲服務保障工作。從11月21日到25日，共為場館供午餐2756人次，茶點897人次；23日至25日，為世界杯4個駐地酒店共計供餐30299人次，整體滿意度較好。其中，中餐和西餐比例為6：4，菜品會征求運動員需求，及時調整。
為做好疫情防控工作，張家口賽區餐飲領域設定了倉儲物流配送、前置周轉倉、餐飲原材料、餐飲原材料應急處置、餐廳服務場所、就餐人員防護、餐廚垃圾清廢等各個環節嚴格工作标準，逐一明确責任人，執行最嚴格的疫情防控措施。此外，嚴控把控食品安全和食源性興奮劑問題。
餐飲保障團隊提出了“場館吹哨，部門報道”的服務理念，圍繞賽事提供最好餐飲保障。由于比賽時間不定、用餐人群不同，雲頂場館群建立了場館内用餐需求溝通機制，為各方設定不同的用餐時間、用餐方式。此外，餐飲部門每天都會對餐飲需求征求意見。值得一提的是，在征集到的意見中，中餐受到了外國運動員的歡迎。
據介紹，在這次世界杯餐飲保障中，河北省有67家企業參加食材供應商遴選，如張家口當地特産萬全區的樹莓生産企業就成功入列，成為北京冬奧組委會簽約的一類食材基地，同時，張家口市餐飲協會還精心設計了特色小吃套餐，冬奧會期間将提供給簽約酒店，讓更多客人嘗鮮莜面饸饹等本地美味。