石斛炖肉汁；豬肉剁爛，捏成肉餅，鐵皮石斛用熱水洗幹淨， 準備炖盅放入肉餅，石斛，姜片，紅棗，胡椒粉，加入礦泉水炖兩個小時左右即可
五葉神炖老雞；雞斬塊過水沖冷水，準備好炖盅放雞，五葉神，姜片，紅棗，蜜棗，胡椒粉，料酒加入礦泉水炖三個小時左右即可
生熟地炖排骨；生地，熟地，龍骨，蜜棗生姜，胡椒粉，料酒，先将龍骨飛水，再将全部材料洗幹淨放入炖盅中，加礦泉水炖兩個小時即可
蟲草花炖鴨；水鴨斬塊過水，準備炖盅放入幹蟲草花，當歸，紅棗，姜，料酒 ，胡椒粉，水鴨，肉桂，炖三個時左右即可
花旗參炖竹絲雞；竹絲雞既烏雞斬塊過水沖冷水，炖盅放入花旗參，料酒，胡椒粉，紅棗，肉桂，姜，竹絲雞炖兩個鐘即可
無花果炖豬肺；豬肺過水炒幹，準備炖盅放入豬肺，無花果，南北杏，胡椒粉，肉桂，姜，料酒，炖兩個鐘即可