印度拉賈斯坦邦有一名小販可以徒手伸入高溫的油鍋内炸雞，而他的手似乎不會受傷。盡管他看起來面無懼色，但旁觀者恐怕會替他捏一把冷汗。
這個名叫沙勒許的男子在拉賈斯坦邦首府齋浦爾開了一家路邊小店，專門出售香噴噴的炸雞。
有别于其他商家的炸雞方式，沙勒許沒有使用任何工具，而是徒手伸進滾燙的油裡将炸雞撈起來，再撒上調味料。
當他的手伸進熱油裡時，他看起來很鎮定，臉上并無不适或害怕的表情。喜好美食的部落客将這個畫面拍攝下來，并在網絡上分享。
沙勒許把手伸進滾燙的油裡炸雞。他這家小店名叫“阿裡炸雞中心”。
沙勒許并不是唯一一個不怕熱油燙傷的印度奇人。在舊德裡的一家餐館，也有一個名叫辛格的廚師可以徒手伸進油鍋裡炸魚。
辛格表示，他徒手炸魚已經有幾十年的時間，但從來沒有被燙傷過，即使雙手放在攝氏200度的滾油中，都不會被灼傷。
辛格因為這項絕技成為當地名人，經常吸引人們來看他如何徒手炸魚，是以他經營的餐館每天可以賣掉超過100公斤的炸魚。
辛格告訴旁觀者，在他父親仍在世時，他經常陪伴父親工作。他多次看到父親徒手炸魚，就詢問父親是如何做到的？
他父親要他親自嘗試。他一開始會覺得手很燙，但經過幾年之後，他已經習慣了這種炸魚方式。
在他接手餐館之後，有客人要他像他父親一樣徒手炸魚，是以他就繼續這麼做，後來連他的兒子也學會了。