齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 曹蕾
12月14日,壹粉“我是誰?”向齊魯晚報官方用戶端齊魯壹點情報站發來一條美食情報,鮮而肥美的深海鲽魚,又稱偏口魚,做法簡單味道鮮美,具體怎麼做我們一起來看一下吧!
![](https://img.laitimes.com/img/9ZDMuAjOiMmIsIjOiQnIsIyYw1TbvJnZ-gja2kEUyhUO0FXY3o0UvwVZnFWbp1yYnB3Lc5Wanlmcv9CXt92YucWbp9WYpRXdvRnL2A3Lc9CX6MHc0RHaiojIsJye.jpg)
制作方法如下:
原料:偏口魚、油、蔥、香菜、鹽、白糖、料酒、醬油、醋。
步驟:
1、把偏口魚收拾幹淨,瀝淨水分。
2、 熱油,放入蔥段炒香,放入偏口魚。
3、旺火,烹入料酒、陳醋, 加适量醬油。
4、加水燒開,撇淨浮沫。
5、炖8分鐘,中間加鹽、白糖調味。 收汁後即可關火。
6、 出鍋裝盤,點綴後,即可上桌品味。
小貼士:
不一定要用陳醋,家裡有的就可以,因為偏口魚易碎,不宜翻動。
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