噴毒眼鏡蛇指所有于在受到威脅進行自衛時，能有效地通過毒牙以短距離噴射形式釋出毒液的眼鏡蛇種類。這些毒液對于沒有傷口的皮膚是沒有害的，可是如果眼睛接觸到這些毒液，而又未能得到适合時治理的話，就可能會導緻短暫性失明
雖然噴毒眼鏡蛇的稱謂指其能“噴毒”，但其實它們并不是真的能把毒液遙遙噴出。每當它們要運用毒液時，會在毒囊位置收緊附近肌肉，這種擠壓的力量把毒液從毒囊中迫出，并流向毒蛇專有的空心前齒裡的尖端位置
當毒液離開牙齒的一瞬間，一股氣流會從蛇的肺部釋出，令毒液變化成氣溶膠狀态并向前方激噴而出。而當這類射毒眼鏡蛇被迫進困境的時候，它們甚至能把毒液噴出至兩米多遠
盡管噴毒行為是這類眼鏡蛇的第一自衛手段，它們仍能透過咬擊向敵人或獵物傳輸毒液