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小築帶你做民宿:上百位民宿主的10條經驗分享(建議收藏)民宿服務篇成本與收益管理篇團隊搭建篇

作者:小築設計

(1)客人入住前建立溝通群,告知當地特别需要注意的入住事項(如蚊蟲多,需攜帶驅蚊水等),入住後随時溝通服務情況,離開後仍可保持溝通,開展二次銷售。

(2)在任何情況下,都不要得罪哪怕是一個顧客,因為你可能會失去250個顧客一一喬 · 吉拉德的250定律。

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(3)民宿内要做地暖,因為冬天的時候一間溫暖的房子會讓人幸福起來!

(4)為入住的客戶設計一個“百寶箱”,裡面都是一些日常生活需要的東西。

比如快充充電器(有别于普通充電器,充電速度提升2~3倍,節約客人充電時間),電源轉換頭(友善外國客人使用),治療蚊蟲叮咬的藥水,外傷用的Ok繃,跌打摔傷用的藥油。

還包括身體不舒服使用的暖寶寶(友善女住客和風濕病患者)、女性護墊、發夾、皮筋、針線包、紅包、便箋紙筆、牙刷套等等。

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(5)對于民宿的餐飲,建議“當地”“當季”。當地當季的餐飲産品是最受客人歡迎的産品,也是最能展現民宿産品和标準住宿産品差別的特點。

(6)在民宿内策劃活動,最重要的是一定要符合定位客群的需求。

如果是根據特定客戶需求定的活動,一定要提前溝通,提前确認,確定客人的需求得到有效滿足。

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(1)營運成本以單房核算,計算每間房的投入與産出。

(2)不管是在成本控制還是在收益管理上,找準品牌的定位以及明确行業未來的發展超務,設定品牌自身的經營目标。

成本控制及收益管理最大的坑,就是割裂品牌發展,單獨處理成本控制及收益管理的關系。 企業在不同的發展階段,設定的發展目标也不盡相同。

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(1)對民宿内的夥伴的要求,并不是他能力有多高,也不是說他以前的經曆如何優秀,有怎樣的業績,而是他熱愛生活、樂觀陽光,能帶給人們快樂和溫暖。

(2)管家/前台按照本地人、外地人比例為1:1進行招聘,一般的優先順序是:人品性格和善、可塑性強、有團隊意識。

1:1的比例是因為一般外地員工更容易上手工作,但是穩定度不夠;本地人穩定度高,但需要時間來培養。

保潔、廚師、采購基本要當地人,基本要求是:真正有工作的需求和團隊意識。

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圖源自:"山居"項目——設計師李健明