蔣文端，1969年出生，畢業于廣東粵劇學校，中國内地女演員。蔣文端是廣東粵劇院一團著名當家花旦，國家一級演員。她扮相俏美，表演細膩，關目做手全情投入，感情真摯，嗓音圓潤甜美，委婉動人，其戲路廣，閨門旦、青衣、刀馬旦及其它旦角均能勝任，是比較全才的演員。
蔣文端生長在一個充滿戲曲氛圍的家庭，父母親同是廣東粵劇藝術大劇院一團的樂隊成員。父親蔣華燊是棚面「頭架」師傅，母親崔德坤是「洋琴」能手。
1990年從廣東粵劇學校畢業配置設定來廣東粵劇院。1990年代初期，亦曾于香港無線電視所拍攝的多部劇集中演出。蔣文端也是首批華南理工派往香港無線電視實習學生。
1995年約滿離開無線，傳回廣州粵劇院一團。曾主演《白蛇傳》、《狸貓換太子》、《蘭陵王》、《紅梅記》、《範蠡獻西施》、《打金技》、《唐宮香夢證前盟》、《風塵知己未了情》等大批劇目。榮獲廣東省第二屆省戲劇演藝大賽金獎等獎項。
她多才多藝，在香港無線電視台參加拍攝《孽吻》、《重案傳真》、《情濃大地》、《射雕英雄傳》、《刑事偵案》等一批電視劇。此外，還拍攝錄制了大批粵劇和粵曲卡拉OK影碟，深受粵劇粵曲愛好者的歡迎并廣為傳唱。曾随團赴美國、加拿大、澳洲、新加坡、香港、澳門等國家和地區演出，深受海内外觀衆的歡迎。
2011年6月13日，在第25屆中國戲劇梅花獎新聞釋出會上，廣東粵劇院當家花旦蔣文端憑借《山鄉風雲》摘下本屆梅花獎，這是廣東粵劇屆時隔10年後再次摘得梅花獎。