洋芋是平時常見的食材，也是龍寶家餐桌上的常客。不論是跟排骨一起紅燒還是跟豬肉一起炒，都非常地下飯。洋芋基本上2塊錢1斤，龍寶家經常一買就是好幾斤，有時候下班晚，買不到菜，削上幾個洋芋切絲，幾分鐘就可以做好一個菜，有時候家裡臨時來客人，三下兩下也能做個洋芋肉片湊湊數。
暑假帶着孩子回媽媽家住，孩子說想吃月餅，這邊沒有烤箱做不了，想做綠豆糕吧，沒買到脫皮地綠豆，要是用普通綠豆泡發了去皮，費時間還費事，無意中瞄到廚房角落裡地洋芋，就用它代替綠豆做小點心吧。沒想到做出來孩子很喜歡，說比綠豆糕更香。今天龍寶就給大家分享一下洋芋做的小糕點，所需食材有：洋芋 3個，芝麻油 2湯匙，鹽 适量。
洋芋用水反複沖洗幹淨外皮，有坑坑挖挖的地方刷一下，切成滾刀塊放水裡泡一下，3個洋芋大概是一斤，切了一整盤出來，洋芋不需要先去皮。
準備一個不鏽鋼蒸網，電鍋裡加适量地水，放入洋芋塊，建議用304食品級不鏽鋼材質鍋具，不要用塑膠的蒸網，塑膠材質遇到高溫會産生有害物質。
選擇電鍋的蒸菜功能，預設定時25分鐘，如果用普通蒸鍋，要及時觀察鍋裡的水位，不要幹燒。
洋芋蒸到用筷子能輕松穿透就可以取出來了，趁熱把洋芋塊剝皮，輕輕一撕就皮就掉了。
洋芋用勺子壓成洋芋泥，越細膩越好，加入2湯匙的芝麻油和适量的鹽混合均勻，如果想吃甜的，可以加2湯匙玉米油和适量的白砂糖，不過洋芋泥吃鹹的更美味。
洋芋泥按照每個60克分成8個，也可以分小個一些。具體看月餅模具的大小，越小做出來越精緻。
把洋芋泥放入月餅模具中壓出花紋，龍寶用的是75克的卡通模具，一家四口看着很有愛。
孩子很喜歡這樣卡通的洋芋泥，說比以前做的奶香洋芋泥好吃。洋芋又出新花樣，隻蒸不炒，細膩綿香入口即化，比綠豆糕好吃省事。三個洋芋蒸一蒸，做成小點心，好吃又好看，上桌瞬間秒光。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。黃瓜您家喜歡怎麼吃呢？歡迎留言互動，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的這篇黃瓜涼粉絲的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！