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故宮開火鍋店!看完菜單卻有網友唱起:宮廷玉液酒,180一杯

作者:讀史

故宮火鍋店在網上火了起來!

故宮開火鍋店!看完菜單卻有網友唱起:宮廷玉液酒,180一杯

上了微網誌熱搜,還喜提當日北京美食熱門榜第一!

故宮開火鍋店!看完菜單卻有網友唱起:宮廷玉液酒,180一杯
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據@央視新聞 報道,大年初一,故宮開了一家火鍋店——故宮角樓餐廳。

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某美食點評網站詳情頁介紹,餐廳以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現,展現皇家禮樂、宴會、家具器皿、遊戲等宮廷文化,還原宮廷禦食的場景和風貌。

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慈禧同款“萬壽菊花鍋”

網友翻牌推薦top1

記者在該美食點評網站了解到,因為故宮不能使用明火,是以餐廳用的都是電磁爐,但店内有不少與故宮文化有關的特色。

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萬壽菊花鍋

店内主打“萬壽菊花鍋”,相傳是慈禧的發明,每年深秋,慈禧便讓禦膳房端出小火鍋,随後再将洗淨瀝幹水分的菊花瓣放到銀盤裡,一齊擺上膳桌。

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@故宮博物院 形容慈禧有時吃菊花火鍋時,待暖鍋中的雞湯滾開即放入魚片或雞片,再次滾開時則酌量投入菊花瓣。開鍋後,肉片、雞湯、菊花各種鮮味混合,鮮美無比。慈禧有時不蘸作料,空口即可吃下許多。

江山社稷蘸料

吃火鍋當然少不了蘸醬,火鍋店以萬裡河山為基礎原型,以江山社稷五色土為靈感,将青紅黃白黑五種顔色調制五種蘸醬,滿足來自四海八方、擁有不同口味偏好的“吃貨”。

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聖旨菜單

菜單專門設計成聖旨卷軸,帶來最真切的皇宮體驗。點菜的時候霸氣外露,朕今天想吃.....

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“皇家”周邊

用完餐的食客還可以在店内加蓋印章,餐廳将贈送一張角樓專屬明信片,收集控可以在這兒一直“戳”“戳”“戳”!

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餐廳預約爆滿

網友質疑:過度營銷?

故宮文化加持,餐廳很快就成了北京新晉打卡聖地。據悉,開業以來餐廳就一直處于爆滿狀态,店裡在晚上5點半後才供應火鍋,一直營業到22:00,但不少為火鍋而來的食客下午就在門口排起長隊。

從業人員說,3月10日前的電話預約餐位已經全部訂滿,要想吃火鍋隻能現場搶号,目前一晚隻有30鍋,先到先得。

對于故宮火鍋,消費者評價不一。在點評網站上,不少消費者都稱贊餐廳環境和創意,但認為價格稍貴,光湯底就128元,人均消費價格在200元左右:

“等位沒有零食和水,和專業火鍋店相比還有些距離。”、“有特色,但味道不至于勾人兒,成本效益低。”

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故宮火鍋店的走紅也在網上引發熱議,有網友點贊故宮推廣讓人眼前一亮!

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也有人質疑是不是營銷過了頭?

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更有網友直言:餐廳定價過高了...

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評論跑偏,有人想起了趙麗蓉、鞏漢林老師的獨幕喜劇《打工奇遇》:你看這道菜,群英荟萃,要您老八十,一點都不貴!哈哈哈!

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但更多的評論認為,這樣的做法不僅創收,更有助于推動故宮文化的傳播:

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也有人希望,故宮能好好打造品牌!

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沒有什麼是一頓火鍋不能解決的

如果有,那就兩頓,三頓...

故宮開火鍋店,

你怎麼看?

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