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人們相信，在立夏的時候吃烏米飯，可以身強體健、百病不生！
烏米飯，其實不是用黑米、紫米做的哦；
而是用當地上好的圓短糯米，将烏飯樹的葉子汁（學名叫南燭汁）浸泡染色做成的。
隻用了糯米、南燭汁，手工制作，天然健康。蒸好後的烏米飯烏黑發亮，清香撲鼻。
通常是加糖做成甜口的；也有加肉松、鹹肉、豌豆做成鹹口的。
自己在家做多少有點麻煩，是以小通特地跑了趟富陽西部的新登古鎮，給你們帶回了畲族人古法制作的非遺美食烏米飯：
加了南燭汁的糯米滿是清香，擱了點紅棗，嚼起來是自然的松軟甜糯，天一熱，吃起來尤為清爽。
新登古鎮·畲鄉烏米飯立夏限定 39.9元起點選小程式購買
夏天配上點芒果一起吃，軟軟糯糯更加美味。
今年我們做的是每袋6個裝，2袋起售，這樣無論是一人食或是一家人食用，都合适。
售價跟當地一樣，我們隻加了快遞和泡沫箱的費用。
12個（240g*2袋）售價39.9元，24個（240g*4袋）售價69.9元，順豐包郵！非遺傳承人定制，第一批限量500份！預計4月8日發貨。
每一個都裝在草編織的小簍裡，友善單人食用，還很受小朋友喜愛；
單獨吃糯米不易消化，但加了南燭汁的烏米飯卻不會，老人、小朋友也适合吃~
為了找到這款烏米飯，前年我們跑了趟富陽區西部的新登古鎮；
不愧是有1700多年的置縣史，環境一絕，依山傍水~
烏米飯的工坊就在這湖邊
烏米飯是畲族的傳統美食，自唐朝即有，“其色青而有光”，是以又叫青精飯。
自古以來，許多文人墨客為其作詩賦文，杜甫“豈無青精飯，使我顔色好”、陸龜蒙“烏飯新炊茸榷香，道有齋日以為常”...
新登鎮的烏米飯還入選了第八批杭州市富陽區的非物質文化遺産代表性項目。
我們合作的烏米飯制作人蘭雁君阿姨是烏米飯制作技藝的非物質文化遺産代表性項目傳承人 。
身着畲族服飾的蘭阿姨正在采烏樹葉
每年四月份，是烏樹汁液正充沛的時候，村民便會采烏樹葉制成汁，用以蒸煮烏米飯。
我們這次合作的這家烏米飯工坊，用的還是烏樹的嫩芽、嫩葉，色澤、口感都更好。
要采紅色的嫩芽
采摘下來的烏樹葉還要經過二次篩選，隻留完整的嫩葉。
這些是我們自己采的
起初不知道紅色的是嫩葉，是以瞎采了一通…還要辛苦阿姨再幫我們篩選出來。
葉子之後還需經過洗、碾、濾…
用的是畲族古法的制作方法，雖麻煩，但保留了原有的天然風味。
烏樹葉用山泉水洗淨，一點點在傳統石臼中碾碎出汁；
這南燭汁便是糯米的天然”染色劑“。
這步驟是個辛苦活兒，看阿姨費力搗了很久才出了這麼點汁。
過濾去渣取汁，畲族的烏米飯，用的是上好的圓短糯米，光潔白胖。
南燭汁液倒入糯米中，浸潤8小時，讓每一粒米都能均勻吸收南燭汁的清香。
期間要時不時的用手攪拌
這樣才能均勻吸收南燭汁，上色也好看
浸泡8小時後的烏米飯，竟成了漂亮的孔雀藍~
合作的工坊，用的是柴火土竈蒸煮，更具風味。
出鍋的烏米飯烏黑亮澤，香氣逼人，怪不得畲族人有“一家蒸十家香”的說法。
最後，便用草編織的小簍裝烏米飯，塞上一顆紅棗，尤為别緻。
咬一口進嘴裡，香軟甜糯，還有烏樹葉特有的清香，咽下許久仍有甘甜的餘香。
整個制作過程主要原料都是南燭液、糯米、紅棗等食材，無添加劑，天然健康。
況且也不貴，12個（240g*2袋）售價39.9元，24個（240g*4袋）售價69.9元，而且順豐包郵！非遺傳承人定制！
據本草綱目記載：烏藥葉屬樟科類植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥，上理脾胃元氣，下通少陰腎經。
吃點烏米飯，對身體還有好處呢~
經典的烏米飯吃法是拌糖吃，蒸好出爐熱乎乎的時候直接往裡面放上一勺白糖，香。
下午乏困饑餓，上鍋簡單一蒸，一口一個，正正好~
我們這款有紅棗的加持，不加糖空口吃也超香。
最新網紅的吃法我們也給你帶回來了，蒸好的烏米飯加上點芒果，香香軟軟顔值超高。
芒果和烏米飯的香甜結合，吃起來實在太美妙了！
12個（240g*2袋）售價39.9元，24個（240g*4袋）售價69.9元，順豐包郵！
這款畲族非遺美食好吃不貴，建議大家多買幾袋，大人小孩都能吃~
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