木耳有血管清道夫的称号，具有益气、润肺、凉血等功效。冬天多吃点木耳有利于排毒通便，也有增加食欲的功效。今天朱莉就来教大家做这道简单的家常菜——木耳小炒肉，一起来看看吧！【更多精彩关注 微博@朱莉厨房|微信 朱莉的美味厨房】
by 朱莉厨房 【豆果美食官方认证达人】
干木耳 20克
里脊肉 100克
尖椒 100克
料酒/生抽
淀粉/盐
郫县豆瓣酱
1、将干木耳泡发，里脊肉切片后加料酒、盐和淀粉拌匀腌制十五分钟。
2、姜切丝，蒜拍扁切末，红辣椒、尖椒切片；木耳泡发好后撕掉根部焯水捞出。
3、锅内热油下肉片炒七成熟盛出备用；另起锅热油入郫县豆瓣酱炒出红油，下姜蒜末和红辣椒、尖椒一起翻炒。
4、下木耳和肉片继续翻炒，陆续放一点点生抽、老抽、盐即可装盘。
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