导语：亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的是一道荤菜，这道美食的名字叫做香辣蹄花，我们都知道猪蹄的做法有很多种，比方说炖猪蹄，烧猪蹄，焖猪蹄等等，不过今天小编给大家分享的是一种养生吃法，那就是用芹菜来进行搭配，从而做成香辣蹄花。听到这个名字大家就知道，这道美食所用的主要食材便是猪蹄，我们在准备猪蹄的时候可以根据自己食量的大小来进行准备，不要准备的太多，否则吃不完也浪费，这道美食吃起来新鲜美味，而且非常香辣可口，很多人都非常喜欢，接下来小编就把这道美食的具体制作方法分享给大家。
香辣蹄花
原材料：青小米椒一个，猪蹄两只，红小米椒一个，青芹一棵，葱段适量，料酒适量，味精适量，姜块适量，葱花适量，白糖适量，姜末适量，油辣椒适量，蒜末适量，醋适量，生抽适量，香油适量，豆豉适量。
第1步：首先取出一个锅，将锅置于火上，然后把猪蹄放入锅中，调至大火，等到锅中的水烧沸之后，便捞出用清水冲洗干净，接着再放入高压锅中，在锅中依次放入料酒，清水，葱段，姜块，等到锅中的主体完全煮熟之后再捞出，等到放凉，然后再切成块状。
第2步：取出芹菜用清水清洗干净，然后再切成段状，取出一个锅锅中，加入清水，将切好的芹菜段放入水中焯水一下，然后再捞出将其放凉。然后把青小米椒和红小米椒都切成圈，装入碗中，留着备用。
第3步：取出一个碗，将碗中放入芹菜，白糖，味精，红，小米，椒，青，小米椒，姜末，葱花，蒜末，辣椒油，醋生抽，豆豉，香油，用筷子搅拌均匀，然后再淋在切好的猪蹄块上，然后再拌匀，这道美食香辣蹄花便就制作完成了。
结束语：以上便是小编分享给大家香辣蹄花的具体制作过程。这道美食是一道非常地道的四川菜，也是平常百姓家的家常菜，在四川几乎家家户户都会制作这道美食，所用的食材也非常简单，制作出来的猪蹄口味独特，味道鲜香，并且油而不腻，肉质绵长，口感非常好，并且在猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，多吃还能够增进毛发生长，让我的皮肤也变得更加细腻，这是一道男女老少皆可食用的营养美食，如果是一些爱美的女性，那就更应该多吃这道美食了。以上便是小编今天的全部分享，感谢您的阅读。