桥东有个渔村，这里的人多以讨海打鱼为生。这里盛产的蚝仔，又大又圆，蚝肉晶莹剔透，十分鲜美，远近闻名。
村里人有着渔民豪爽耿直的性格，待人接客更是热情。当时村里书塾请来一位德高望重的老先生，村里的耊老十分高兴，特地在家里宴请这位先生。当这位老先生吃到鲜美的蚝煎时，连连称好。于是，书塾先生爱吃蚝煎的事也一阵风传开了。
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当时这里有个习俗，书塾先生的膳食均由各个上学弟子家长轮流派饭。这是出于对先生的尊重，也是为了讨好先生，对自己子弟多以关照。每个家长都用好东西请这位先生。
而先生好吃蚝煎，这已是众所周知，因此，每户家庭请先生吃饭，蚝煎必是主菜。
第一天，甲弟子请吃蚝煎，先生吃罢，回味无穷，连连称赞。第二天，乙弟子家长也请吃蚝煎，先生依然觉得味道不错。第三天，学生家长请先生吃蚝煎，先生不禁眉头大皱，但出于对家长尊重，先生还是勉强地吃了几口。接着，那些弟子家长再请蚝煎，先生闻到“蚝煎”二字几乎作呕。
一天，村里抓到一个贼，如何处理呢?村里的耊老们认为老先生学问较深，洞悉事理，要请老先生出个主意。
老先生听后哈哈大笑说:“这容易，掠贼吃蚝煎。”大家听后面面相觑，不得其解。这位老先生说：“就像你们对我一样，天天叫我吃蚝煎，看他怕不怕?”大家听后恍然大悟，齐声向老先生道歉。
摘自《 中国民间故事集成·福建卷·诏安县分卷》；《诏安民间故事》
涂志铭
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