老渔民的宝贝，别看它小，钙含量很高，简单炸一油美味，让人上瘾。
这种沙丁鱼我们不靠海人可能不喜欢吃，但是不看别人的头虽然很小，营养价值也很高，在老渔民眼里这小沙丁鱼是一件宝贝。新鲜的沙丁鱼只要清理干净，怎么做就很美味，下面分享的是炸沙丁鱼的做法，很简单，做成的沙丁鱼连鱼蜇都可以咀嚼吃，真是让人上瘾。
沙丁鱼虽然体型不大，但身体是一根主刺，不用担心鱼的喉咙，它的肉质鲜美，也叫最好的鱼，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸和硒等营养成分。沙丁鱼体内的营养成分可预防血栓，对治疗心脏病有特殊作用，能逐渐降低血压，减缓动脉粥样硬化。
油炸食品一直让我失望，虽然好吃，但是油量太大不利于健康，这次家人加了这台新九阳空气炸锅，马上试一试效果，好吃炸沙丁鱼，用空气炸锅做一滴油也不需要放哦！
名称：空炸沙丁鱼
配料表：小沙丁鱼，盐，韭菜，胡椒，生姜，葡萄酒，辣椒粉，面粉，孜然粉，香醋油。
烹饪步骤：
1、下面是我们要用的食材，小沙丁鱼建议你买新鲜就好了。顺便说一句，我们将把其他成分放在一起，这样我们就不会在一段时间内忙于它们了。
2、小洋葱切成小块，生姜，切成小块就绪。
3、沙丁鱼的腹部和鱼鳃已经去除，这一步我们买的沙丁鱼也可以直接打电话给商家帮忙处理干净，把清理干净后的沙丁鱼放进水中冲洗干净。
4、将沙丁鱼放入小锅中，其中加入酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、适量的盐和姜，再加入一些食用油锁住水分，搅拌均匀半小时左右腌制均匀。
5、将腌制好的沙丁鱼表面涂上一层粉末。一定要让沙丁鱼均匀地覆盖淀粉。
6、空气炸锅准备提前200度调节，预热约5分钟，再将淀粉沙丁鱼包裹成油炸锅内的油炸蓝色。
7、空气炸锅调节200度烘烤15分钟左右，时间到了就可以开花了。在蒸、红烧或油炸的实践中，腌制干蒸的食物都很美味，深受人们的欢迎，喜欢小伙伴不过试试这种空炒的小沙丁鱼的做法，非常美味。
提示：
1、用玉米面代替面粉，炸鱼的颜色更金黄好看，如果在家里或者不喜欢也可以用面粉代替。
2、如果没有空气炸锅，我们也可以用普通的煎锅来煎炸，鱼火是关键，一定要慢慢煎火或小火。
3、根据人群需要适当调整烘烤温度和时间。