愉悦酸爽“百变”柠檬酸的生产工艺

　　柠檬酸具有令人愉悦的酸味，入口爽快，无后酸味，安全无毒，被广泛用作食品和饮料的酸味剂。不仅如此，柠檬酸还能与二价或三价的阳离子形成络合物，可用作金属加工的鳌合剂和洗净剂(起软化水作用的洗净力补充剂)。同时柠檬酸还能衍生形成许多衍生物，可用作有机化学工业的原料。“百变”柠檬酸广泛用于食品饮料、医药化工、清洗与化装品、有机材料等领域。

　　我国是柠檬酸生产大国，有20余家生产厂，产量已超过70万吨。目前柠檬酸的提取方法主要为钙盐法、色谱法和萃取法。但究其根本都有其相应的缺点：

　　1、钙盐法工艺：由于中和工序间歇操作，操作条件差、工人劳动强度大、自动化水平低。这也导致中间品质量不稳定，每吨柠檬酸消耗约0.85吨硫酸和0.85mfe碳酸钩，辅料消耗过高从而导致企业成本高。

　　2、色谱法工艺：设备及辅助设施投资高，且物料前处理较复杂，消耗大、成本高。

　　3、萃取法工艺：产品质量差，萃取剂残留导致产品不能应用于食品及医药行业。

　　综上所述，如何提高柠檬酸收率、节约辅料、降低硫酸钙污染的梓檬酸提取方法，方是行业的解决之道。

　　德兰梅勒柠檬酸膜分离系统可替代传统的吸附沉淀、溶媒、萃取、离子交换等。解决传统生产工艺中不能连续操作、成本高、需要衍生预处理、劳动强度大，不易放大生产等缺陷。各个工艺段能以高回收率连续稳定的运行，运行成本仅为传统工艺的1/10。