#图文创作打卡挑战活动#导读：谷雨将至，这3道时令美食抓紧吃，错过就要等明年了！
时间过得真快，不知不觉谷雨即将到来，谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气，俗话说：谷雨时节“雨生百谷”，指的就是每年的谷雨前后，因为季节交替，降水明显增加，田中作物有了雨水的滋润，而焕发出勃勃生机。
谷雨，是一场春季的告别礼，春愈远，而夏至，进入暮春时节，那些春季特有的时令美食，你是否一一品尝过呢？今天给大伙整理出几道春季美食，小伙伴们赶紧抓住春天的尾巴好好品尝一下哦，过了春天，有些就吃不到了哦……
一、香椿
香椿是春天大自然慷慨的馈赠，香椿中的“椿”和“春”同音，寓意着家人一年吉祥平安的意思。 香椿树还是报春树，只要香椿有嫩芽生长出来，就代表春天是真正的来临了。 这是一个很季节性的菜，无法吃到这充满春味的绿色美味了！所以这是一个很季节性的菜，所以趁现在有，就多吃点！过了这个季节，就无法吃到这充满春味的绿色美味了，所以千万别错过了呦，不然又要等一年。
香椿煎鸡蛋
第一步：锅内水开后放入香椿焯水至变色。
第二步：鸡蛋磕入碗内加适量盐搅拌均匀。
第三步：将香椿捞出沥干水分切丁，倒入蛋液中搅拌均匀。
第四步：锅内热油倒入蛋液煎至两面金黄。盛出切块装盘即可食用。
二、榆钱
榆钱是春天特有的食材，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法，当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，每当这个时候人们会趁鲜嫩采摘下来做成各种美味佳肴。
榆钱窝窝头
第一步：榆钱仔细清洗干净。
第二步：和面盆里放好玉米面，混合好面粉后加入择洗干净控干水份的榆钱，加入适量的水揉成不软不硬的面团。
第三步：手蘸下水，取一块面团，左手一边转，右手大拇指从底部转着旋进去成为中空的窝窝头的样子。
第四步：把做好的榆钱窝窝头摆在屉上。放入蒸锅，大火烧开后改中大火蒸20分钟后关火出锅。
第五步：蒸好的榆钱窝窝头，一股清香，片片榆钱看得见，醇香美味！
三、蚕豆
人间四月天，蚕豆正当时。刚刚上市没多久的蚕豆，很嫩，这春末夏初的美味时令蔬菜岂容错过，蚕豆易老，尝鲜易趁早！ 用来清炒口感清甜，颗颗分明，翠绿诱人。
清炒蚕豆
第一步：蚕豆剥壳，清水冲洗干净。
第二步：锅中放入适量油，放入蚕豆，翻炒。
第三步：加入适量盐，继续翻炒。尽量多煸炒一会，会有水析出。
第四步：加入小半碗水，盖上锅盖焖烧一会儿。
第五步：出锅前撒上葱花即可享用。
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