清凉好吃酸甜咸麻的椒油三脆

椒油三脆是一道美食，由黄瓜、西红柿、银耳、主料制作而成。

用料：西红柿一个，黄瓜一根，银耳15克，麻椒适量，盐适量，油适量，白糖适量，白醋适量。

做法：

1 银耳去根，提前用水充分泡发后，放入锅内煮一下备用。

2 黄瓜和西红柿切块，把银耳撕成小朵，沥干水分和西红柿黄瓜放在一起，放入白糖，盐，白醋，搅拌均匀。

3 炒锅烧热放油，油热后关火放入麻椒，炸出香味。

4 把椒油泼入西红柿黄瓜和银耳上面，放凉后即可使用。

椒油三脆是一道特别适合夏季吃的爽口小凉菜，其味酸甜咸麻，别有一番味道。