今年春天，知名的安缦饭店集团创办人 Adrian Zecha 与 Azumi Japan，选在风光明媚的濑户內海小岛上，携手打造全新体验的日式旅宿「Azumi Setoda」！
安缦饭店集团创办人的日式旅馆记忆
Adrian Zecha 过去曾深受箱根、伊豆等温泉乡的日式旅馆吸引，这次他在和风的传统基础上，融入现代的创新元素，大胆挑战「日式旅馆再定义」。命名 Azumi 的灵感也是从日本四面环海的民族背景，古代海上民族之一的「安曇族」（Azumi）而来，希望这个由海上扎根日本的意念，成为未来他日式旅馆版图传递的中心思想。
Azumi Setoda 落脚的尾道・濑户田，土壤丰润、海水清澈、自然风景宜人，也是位于自行车人的必遊之地，连结广岛与爱媛县「濑户內岛波海道（しまなみ海道）」其中的一座小岛，作为旅人休息、观光遊乐，可说是最佳据点！
改建百年老宅，呼应岛屿气候的旅宿设计
Azumi Setoda 的旅宿空间，分为两栋建筑，一是主要的旅馆栋、另外是附澡堂的別馆栋 yubune。这两栋筑，改建自 140 年的老宅「旧堀內邸」，由中村外二工务店出身的建筑师「三浦史朗」操刀，他的实务经验丰富，也曾为糸井重理的自宅与事务所「ほぼ日」进行內部装潢。
三浦史朗在 Azumi 品牌创建初期，便参与团队的计划。他在改建设计「Azumi Setoda」时，兼具日式旅馆传统与革新元素，也维护老屋建筑本体的记忆，彷彿招待旅人到老宅做客般，建筑的外观尽可能承袭原有樑柱、石砖和植物，呼应岛屿气候独有的潮气与日照特色，再从中进行平衡与调整。
Azumi Setoda 旅馆栋
Azumi Setoda 旅馆栋客房设计兼具传统与现代，满溢着桧木的香气，一楼的客房皆附有小庭园，请来擅长植物造景的京都造园设计团队「WA-SO design」合作，透過大片的落地窗，从室內眺望美景，又能与窗外的自然景观融为一体。
yubune 別馆栋
Azumi Setoda 本馆的对向，是附有澡堂的別馆「yubune」（日文：汤船，指澡盆、浴缸之意）。入口处挂着蓝染与草木染的海浪纹样暖帘。別馆的设施较为现代简约，但仍是以能够让人放松的日式木质调为设计中心。
另外，別馆非常特別的是，一般澡堂常见的富士山磁砖壁画，邀请艺术家ミヤケマイ（Miyake Mai）以濑户內海的岛屿、丰富多样的海洋生物为主题绘制壁画。男汤画的是白日清朗的濑户內海、女汤则是夜幕低垂的岛屿景致，两边皆疗愈迷人。
盡享瀨戶內海洋島嶼的魅力
Azumi Setoda 以瀨戶內海特有的食材，海鮮、柑橘類、蔬菜為料理主角，依照季節調整菜單，並沿用了老宅保存原有的珍貴食器，讓人捧在手中感受著歷史的溫度，邊享用賓至如歸的家庭和宴席料理。
另外，旅馆也提供了当地独有的活动。像是自行车岛波海道之旅（分为初级、中级、高级等不同程度）、或是摘采柠檬、钓鱼、观夕阳，以及寺廟的坐禅、料理教室等多种体验活动，让旅人从中尽享濑户內的魅力。4 月以「街角的客厅」为概念的复合式设施「SOIL SETODA」也已开幕，包括咖啡店、餐厅、旅宿、共享空间，提供一个当地住民与遊客交流的场域。
Azumi Japan 的共同代表濑文智与冈雄大（Naru Developments的创办人），两人与安缦饭店的渊源很深，也是曾在 2014 年一起参与 Amen Tokyo 企划案的成员，他们承继安缦的精神，与 Adrian Zecha 携手把日本旅馆的传统文化，接轨世界级的视野与规模！