在云南，许多景点都会有干牛肉干的销售。风干牛肉干高能量、高蛋白、低脂肪、风味独特，赢得了众多朋友的喜爱。但市场干牛肉干价格太低买哦。
云南的干牛肉干主要是藏族地区的干牛肉干，其中香格里拉的干牛肉干更为有名。
香格里拉干牛肉干
干牛肉干美味、健康、美味，主要有以下几个原因：
1、好的食物来自好的食材。干牛肉干通常是在11月，天气寒冷的时候，用鲜牛肉切成条状和五香腌制（原味不腌制），挂在屋檐下自然干燥数月，既保留了牛肉干中所含的矿物质和氨基酸，又健康又保持了独特的耐嚼风味。
2、低脂、甜、平，入脾、胃，富含铁、锌，有利于胶原蛋白的合成，促进抗氧化剂的肌肉生长，热爱运动，想练背心线，身体更美线的小师傅，记得多吃牛肉干。
3、对于口感，除了比较硬，比较干燥、耐嚼外，还有调味香料对味蕾、牛肉和肉味的影响。
干牛肉干
生活中大家都喜欢吃牛肉干，但是因为牛肉干的价格比较贵，我们都想买便宜的食物，但是市场上干牛肉干的价格太低了，买仔细哦！
风干牛肉干
目前，国内牛肉价格在40元/斤左右，正规渠道进口牛肉为25-30元/斤，有的走私肉市场存在17元/斤甚至更低。一般来说，生产一公斤干牛肉，需要3斤左右的鲜牛肉，按照这个计算，如果用国内鲜牛肉生产，生产一斤牛肉干，仅牛肉的成本就已经达到120元左右，包括磨损、人工、税收等成本， 每斤130-160元。
走私牛肉新闻
因此，消费者在购买牛肉干时应谨慎，牛肉干的零售价明显低于生产成本。相对来说，走私肉太便宜，生产一磅牛肉干的成本在50元左右。因此，低于市场价格的牛肉干牛肉可能是走私肉，或者其他动物肉可能被冒充。用鲜猪肉假装做牛肉干，按照猪肉目前的售价，成本会达到80元左右。
以网店为例，很多牛肉干零售价只有五六十元每斤，有的还赠送了礼品，去掉了牛肉的成本、物流成本和电商平台的扣分，如果使用国产肉或进口肉会赔钱，这还不算人工成本、厂房成本等等。因此，消费者购买牛肉干低于牛肉生产正常成本，一定要擦亮眼睛，小心购买走私牛肉干，或者不知道是什么样的肉，真的买牛肉干来测试智商啊。
干牛肉干在互联网上
近年来，中国海关多次查获走私肉类，主要来自印度、乌拉圭、澳大利亚、巴西等国家，走私肉类危害极大，有的"肉龄"已经40岁了。专家表示，如果从疯牛病疫区走私牛肉，可能携带相关病原菌，造成动物疫情的蔓延，不仅对人造成伤害，而且对国内水产养殖业造成伤害;例如，低温储存条件不能满足（低于-15°C），这容易出现肉类腐败和变质等现象。
进口牛肉新闻
市面上卖的牛肉干大多是假的，可以说150元/斤以下的牛肉干单价基本上是假的。
藏族地区分为牧区、林区、农业区，有些地方这些地区是相互混合的，相对而言，价格是根据地区的特点来划分的。牧区肉制品和奶制品相对便宜，但香格里拉牦牛其实与其他肉牛相比，体型很小，成年雄性牦牛也大250公斤左右，现在新鲜牦牛要45-50元/斤，按3斤牛肉风干1斤牛肉干，成本要135-150元/斤， 可能重点采购牦牛肉，批量生产，价格会降低，但不可能低于120元/斤。
新鲜牛肉
最后，我想说的是，希望大家能买到纯干牛肉干，不要贪婪地买那些用牦牛旗做成乱七八糟的东西的东西。也希望政府部门行使相应的职责，监督企业生产包装上的快递原材料，让消费者放心购买。
市场上的香格里拉牛肉干