濮阳牛肉面美味可口,关键是煮黄油,黄油才是灵魂,下面介绍一下在首都濮阳牛肉面如何制作红油
准备成分:洋葱2韭菜。香菜半公斤,生姜几片,切成八角形肉桂储备片。
三包黄油,三磅菜籽油,三勺豆沙,两勺辣椒酱,两磅粗辣面条,两磅细红辣面条,香料粉(八角形,肉桂,胡椒,白色,白色,草,丁香,草果,香叶,茅茴香,茴香等)两勺,糖霜,两锅白葡萄酒。
先将黄油和菜籽油加热到200度左右,放入洋葱、韭菜、香菜、生姜、八角、肉桂、炸出老黄鱼,脱火等油温降低,先放入豆瓣酱辣椒酱、粗辣的紫草面条等小火慢慢煮半小时,降入冰糖中, 两锅白葡萄酒风味浓郁,控油,残渣不减,每汤,关闭十二小时,黄油和辣红鲜亮。
