盆栽鸡肉
材料：
主要成分：小鸡。
辅料：
姜洋葱，灰色蔬菜，大蒜片，干辣椒部分，豆沙，胡椒。
调料：
盐，葡萄酒，糖，味精。
方法：
1、先将雏鸡切成小块，再加入姜葱、盐和酒味，将灰烬切成片。
2、将网锅放在火油上，将鸡块下炸出鱼油，并将锅下的灰盘微炸，倒出油。
3、锅内留下油，先放干辣椒片、姜片、蒜片、豆瓣酱和胡椒炒香，然后倒入鸡块和灰菜中，同时油炸一面加盐、糖和味精，油炸香撒入青椒节和韭菜节，稍油炸即可装入锅内。
酱汁清真
主要成分：12个新鲜鸭舌。
配饰：韭菜10克，姜片10克。
调味料：茴香酱500g。
烹饪步骤：
1、鸭舌水，鱼洗净后，浸泡在清水中使用;
2、将鸭舌长洋葱姜片再浇水2分钟，沥干水分，倒入沸腾浓郁风味的酱汁中煮沸，关火浸泡10分钟，鱼出麻油混合均匀冷却;
3、鸭舌，放在做工精良的底盘上，可以上桌。
浓酱：干钱蘑菇20克，干红辣椒5克，洋葱70克，生姜40克，大蒜40克，丁香1克，肉桂15克，茴香5克，八角形10克，叶10克，凯乐鲜露100克，鸡粉50克，韩国烧烤酱150克， 老烟100克，生抽160克，酱油1万字250克，玉米糖浆350克，多晶糖霜600克。
制作方法：香料洗净，洋葱姜蒜炸香，所有调味料都干，加入2000克水，火开1小时后翻火收集浓稠酱汁（至原汁的一半）。
金油炸鳕鱼
原料：
鳕鱼300g，甜豆75g，胡椒角25g，炸松子，指甲姜，蒜片各一点。
盐、生泵、胡椒2克，砂糖5克，生粉50克，精雕酒5克，色拉油800克。
1、将鳕鱼盐丁，胡椒粉各1克，生抽2克，生粉15克混合，腌制15分钟，待用。
2、锅是热的，然后把平底锅炸成丁香，铲成使用。
3、小碗放剩余的盐、糖、胡椒粉、生粉，加水放入碗中，待使用。
4、蜂蜜豆、胡椒角用油盐水炒，倒上水。
5、锅热，锅里扫过残油后，下指甲生姜、蒜片，再放入"4"，煮成精雕酒，煎完几下后放入碗中，将食物炒好，最后放入鳕鱼丁酯中均匀油炸，出锅装满盘子。