在神奇之都的早餐世界
锅贴不丢早餐四金刚
就像一盏白色的月光
上海小轩记忆中的味道自然不亚于锅贴！
这一年，小子君跑遍了滩角的老店
测量了7个区，共有13个老旧，受欢迎的早餐摊位
"2020年魔术锅贴纸评论"热出来了！
如何识别客人的优秀锅贴
锅皮：用死面制成，即未发酵的面团
油炸：在油温下锅内糊状，五次成熟时加少许水，水油比适量，味道在火中成败
销售阶段：有腰有臀围，腰部要轻盈，臀围要丰满
吃：薄馅料大，底板烧焦酥脆恰到好处
此测量尺寸
肉馅的紧绷新鲜感，汤的油腻丰富
锅皮的厚度韧性，底部的酥脆度
总分5分
4-5分为推荐，3分为可试
小于2分被践踏
为人们的小吃店
肉汤汁：4分 锅皮：4分 合成：5分
北外滩小名饮店，不仅阿姨和叔叔经常光顾摊位，也逐渐成为附近上班族午餐的首选。
店铺很小，坐满后只能在路边设置两张比较简单的桌椅，供客人吃。即便如此，也经不起超高的人气，高峰时段3锅等等哦
经营一家小店是上海几个阿姨，锅糊的手速相当复杂。很多老食客都争先恐后地带着食材去关注现实，甚至从虹桥来，也要品尝这口。
菜单上十几年来一如老三：6元一天或两锅糊，5元一碗牛肉汤和1元一碗汤，价格真的很受欢迎。
锅贴比别人更好的口感秘诀，在于独家自制辣酱，属于上海人喜欢的辣味。在醋中加入一勺，它不会掩盖锅的味道。
咬一口，锅皮软底酥脆，汤汁不浓郁，肉馅在脂肪、洋葱、辣味层层递进，非常满意。
地址：惠民路62号
人均：14元
营业时间：6：00~13：00
洪玉芳
肉汤：3分 锅皮：4分 合成：4分
店内只接受现金，想拉草小伙伴记得自带软妹币
作为赵舟路的老锅膏店，洪玉芳的店卡现在已经不见了，第一次就轻易错过了门。
他的锅糊在肉上有一定的重量控制比例，在每次产品装满后放在桌子上。肉是固体的，带有新鲜甜味的汤，锅底略带焦焦的香气恰到好处。与一碗砂锅，早餐瑟曦一起食用
地址：赵洲路395号
人均：22元
营业时间：6：30~13：30
萧炎生炒
肉汤：4分 锅皮：4分 合成：4分
小燕生炒虽然生炒是一个标志，但锅糊的味道也不逊色！生煎在大锅里和锅里糊半开，想生产一定不好。
趁热先在锅皮上咬开小嘴，汤可以装满一整勺，但汤的时候要小心不要烫到哦
皮肤上撒上芝麻和洋葱，用一口生法兰绒咀嚼。肉馅用类似的配方和生煎，加糖腌制，是这个帮派的标准口味是正确的！如果您愿意，还可以购买一些生肉馅的家饺子。
地址：定西路1226号
人均：19元
营业时间：7：00~19：30
胖阿姨锅糊
肉汤：4分 锅皮：3分 合成：4分
在沽口著名的胖阿姨锅糊，从香德路小学门口摊位，现在有一个开放的门面。
其他人吃不上稻草锅糊，一直在这里热圈的网红钱;索福给一两个家庭照相壶糊，一拳所有的味道。
草头馅的酒非常充足，醋后香味比较清新，比普通的纯肉馅要清爽很多。
传统的鲜肉锅糊状物显得逊色，汤汁很丰富，锅皮柔软，底烤得一点酥脆就更好了
地址：香德路64号
人均：16元
营业时间：6：00~20：00
普希点
肉汤汁：4分 锅皮：4分 合成：4分
普希小点环保价值相当高，口感也相当惊艳。不时推出创新小吃，让食客期待它们。
综合锅糊，涵盖鲜肉、鲜菜、羊肉等多种风味，还配以年糕，创意十足。
锅中撒上黑白芝麻，在线味道加倍;鲜肉和鲜虾锅酱很受好评，蔬菜锅酱也值得一试！
地址：豫园路98号（市内另一家店）
人均：45元
营业时间：8：30~21：30
王吉 王锅贴
肉汤汁：5分 锅皮：4分 合成：4分
一旦昌黎路夜市，只要看到哪里排队人数超过一个和两个，那一定是王锅糊没错！自从荔城路支线改正后，王锅膏搬到了隍山路，离原址不远
王锅膏6元一二（4）
如果幸运的话，赶上新烤的锅，香味用热空气扑在你的脸上，锅发出噪音，你已经在看了！
每锅糊火恰到好处，底部烧焦的黄酥脆，连皮也吸收了汤汁的味道，尤其是味道
地址：成山路153号
人均：11元
营业时间：06：00~24：00
大富富富
肉汤：3分 锅皮：3分 合成：3分
大富富富豪在上海滨也以老名鼎鼎，店铺几乎随处可见，各种传统小吃一应俱全。
锅底板酥脆坚韧，肉馅咸甜，是为数不多的保持标准的老牌之一。
地址：中国路1409号锦南商城（市内有其他店铺）
人均：47元
营业时间：5：00~20：00
细心周到
一心斋可能是杨浦区难得一见的，依然经营着一家音色古香的老店，招牌牛肉炸包是很多杨浦小玄童年的回忆。
牛肉锅贴纸也很受欢迎，鲜艳的油性牛肉锅糊状物非常大，烧焦的皮肤看起来非常有吸引力。
虽然牛肉馅相当真实，但即使是小君的浓味也让人觉得锅里糊有点太咸，并没有刺激牛肉独特的新鲜风味。
地址：平凉路1503号（市内另一家店）
人均：37元
营业时间：7：00~14：00、16：30~21：00
四个像春天的美食屋
肉汤汁：2分 锅皮：2分 合成：2分
老四如春食屋，喜欢的是附近居民的食堂，价格好吃，很圆粉。
与冷面相比，锅贴不是很有特色。锅稍厚，底部不脆，肉馅小，专门拉草真的没有必要。下次，我们吃面条吧
地址：石泉路72号
人均：29元
营业时间：5：00~23：00
富水锅糊
肉汤汁：4分 锅皮：3分 合成：3分
著名的富水路锅酱，老食客特别强悍，每人自带锅碗，甚至买半锅。一张锅碗瓢盆贴纸在几分钟内就卖完了，店里三四个人一起跟上了销售的速度。
除了水和油，锅贴几乎没有其他材质，观看大师包锅贴、锅贴，也是一种视觉享受。
平底锅薄而坚韧，底板不烧焦，但非常酥脆;肉馅是固体的，咸的和适度的，一小口就有汤流出来。
地址：延吉东路557-7号
人均：18元
营业时间：6：30~13：00
胡吉锅酱
肉汤汁：3分 锅皮：2分 合成：3分
胡济锅糊近年来开了很多分店，中山北路老店，沿锅糊的香气随处可见。
锅糊从包装方法看起来不像传统的上海锅贴，咬一口，肉馅甜而不腻，薄汤饱满。可惜，锅底不是很脆，略显失望。
地址：中山北路235号（市内有其他专卖店）
营业时间：6：00~19：30
和乐小吃店
和乐小吃店是阜阳北大街上的老店，很多路过的外国人也会光顾。每顿饭，店铺人头攒动的时候，包装和享用都是不错的选择
锅糊圆头胖脑很饱满，皮肤很坚韧，汤汁丰富，口里不油腻;
地址：濮阳北路52号
沙府小吃生煎锅糊王
沙府开业近20年，门面并不令人大开眼界。位于静安寺附近黄金地段，6元一锅两锅糊，7元一碗牛肉汤，涨价还是性价比高！
卖一个通用的锅糊，味道惊喜！底酥脆薄汤水较多，口感微甜。据说老板的锅贴工艺是和江苏老师傅学的，当时才真正配得上"锅贴王"的名字
地址：万航轮渡路218号
人均：17元
营业时间：6：30~20：00
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