济南有一个叫"泉城"的济南可以说是家喻户晓的，无论你走在山东的任何一个角落都能听到当地居民对济南的评价。"四面莲花三面柳，一座山半城湖之城"，让人们领略济南独特的风格。
1、济南油旋转器
南方早期经营油纺厂的商店是清代路光年期间的凤鸡大厦。以光绪20年开业的文盛花园餐厅，经营了一批当地小吃，被称为泉城。这家餐厅生产的油纺机配章丘洋葱和面条，煮熟的洋葱味道浓郁，层次分明，内酥嫩嫩，长期以来深受食客好评。
2、孟佳扒手
孟家扒手是山东省济南市的一种当地美食，其历史可以追溯到20世纪初。
3、晨楼甜瓜
莱芜特产陈楼甜瓜，始建于清代，至今已有百多年的生产历史。
4、双春豆腐皮
双春豆腐皮具有薄皮、亮泽、坚韧、拉大、排骨等特点，是各种素食菜肴的主要食材，营养丰富，口感鲜美，普通食品能长寿。
5、四川蜂蜜玫瑰梨丸
玫瑰梨丸以当地大青梨为主要原料，以平阴特产玫瑰魂花制成糖馅为辅料，加上绿红丝、核桃仁、芝麻、白糖，从味道上提炼出来纯正、甜美可口。
6、龙山寺贡薯片
龙山寺贡薯片最早是在清光旭年代创造的，成分有：细粉、鸡蛋、糖、红砂糖、香醋油、核桃仁、花生米、黑芝麻、葡萄干等。
7、小圆豆腐皮
小圆豆腐皮生产历史悠久，已有50多年的历史，采用现代技术与传统技术相结合，精选无公害大豆和优质地下水精制而成，不含任何添加剂。
8、放肉
济南肉强调酱油无盐的重要作用。就是选择肥细的猪肉，切成生长条，用麻绳绑成一把，煮熟，再放入酱油炖煮。
9、高桩
高绒是济南由来已久的传统面食之一。在济南，生产高桩是最有名的杨明佑，其生产技术已经传承了第四代，具有丰富的经验，在北方享有很高的声誉。
10、油爆双脆
这道菜开始于清朝中期，为了满足当地官员的需要，山东济南地区的厨师以五花肉小窍门和鸡片为原料，由刀匠精心操作，煮沸油炸，将肚皮和薯条煮得久，快速成熟，酥脆光滑， 清新清爽。
11、济南萝卜饼
萝卜饼，济南传统上较细的面条食品种类。
12、圣井牛肉
对于平阴传统名饮，从清代开始，采用特色菜独特的口味
13、甜滴
甜泡是济南传统流行的粥食品，是一种以米粉为主熟咸味的粥，济南人俗称"五甜泡芙"。
14、油炸莲花
油炸莲花是济南著名的特色小吃，带有莲花肉桂的香气，香甜清新，夏日浑浊，安心独处。
15、麒麟鲭鱼
它是中国古代传说中的一种动物，形状像鹿，头上有角，全身有鳞片和尾巴。古人把祥瑞比喻为动物。这道菜之所以得名，是因为它看起来像鳞片。鲶鱼是五大最有价值的淡水鱼之一，毛刺很少，大蒜瓣肉，质地细腻，味道鲜美。中医认为其口感平淡，具有补液血液、脾胃的作用，可用于治疗假瘦、胃肠病变等疾病。制作这道菜的关键是刀功，将鲭鱼、香菇、冬芽、蛋皮、火腿、鸡饼加工成"麒麟"状，加汤、精制盐、南方酒、洋葱、生姜、味精、猪油放入笼子里蒸熟。成品肉极其鲜嫩，色彩鲜艳，造型逼真，美观。
16、含糖煎饼
糖皮煎饼是济南特产的，是在普通的小米糊中加入白砂糖和香味，可以增加香味，也可以防止蛋糕变硬。
17、罐装肉
"祭坛之肉"始于清朝。它以在瓷罐中炖肉而闻名。据说这道菜的创作是济南凤鸡宾馆的厨师。在清代元仪的《带园林食物单》中有一个"磁祭坛肉，放进慢蛞蝓，方法和以前一样，总是要封印"的记录特点：做成猪肋肉。这道菜是深红色的，肉又厚又肥，不油腻。
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