还有3个月到新年，本能地想念家里的食物。好朋友都知道我是一个爱吃的人，现在尽量做到这样他们爱吃又会吃，其实这很罕见，因为大家对食物的标准都不一样（而且我不是陈小青那么权威），但吃的是一种态度，直到最后人们才应该回到自己最简单的食物上来， 最符合自己的胃口。因为传说离我们很远，粥也近在咫尺。
我从小就是个好人，为了表明自己的美味不是一种堕落，总要为自己找无数的理由，最后又为自己找到一种稍微有点的理由，那就是吃也是一种文化，因为由人类创造，由人类享受一切，就是文化， 我的好孩子，那我也是一个富有的五辆车！ ！
因为是湖南人，我爱吃湖南米粉，压力大！特别喜欢吃！一碗美丽的湖南米粉，温柔、热、新鲜，但在深圳，你只能像吃神的米制品一样吃。一边的土水养了一边的人，这个地方为什么要吃这个，为什么这么好吃。美味的东西离不开它的土地。一个美食家，他的美食与旅行密不可分，因为上百顿饭，千里行，千卷书......
突然想起了一句话，回去去家乡，不能回家乡，家乡是什么？从字面上看，很简单就是自己的成长，我想如果用这句话来形容的话，应该已经成长了，不管是喜悦还是悲伤都可以托付给爱，他们不能喜欢，但绝不允许别人责骂的地方，如果我们说家乡的记忆，记忆的场景肯定没有记忆的味道更强， 家乡的味道是内心深处的。无论是张爱玲的《上海》，王增的《高位》，梁世秋的《北京》，还是我的岳阳，与其说我们错过了家乡的味道，不如说我们错过了自己的成长。中国过去二十年的发展如此之快，以至于很难从长沙和南昌的城市外观上分辨出来。很多人的家乡已经不见了，很多人的家乡味道已经灰烟熏火燎。我们吃肉不再香，我们的菜也不再甜，在深圳豪华商场里面的精致餐厅应该说是给你一个热度，手的温度消失了，人们的呼吸就没有了。
之前在厦门高铁站书店看过一段视频，一个大v告诉餐厅老板应该读那些书，有20多本书！ ！影像科学、管理、沟通，但我没有听到一个如何告诉店主如何做饭的书，这真的是一件很可悲的事情，我们对家乡的空间，对家乡的记忆是如此一步一步无动于衷，终于回去吃了吧，中国可以让绝大多数人都吃饱了， 坦率地说，但在近几十年里。不过，抬头一看，皇帝会有扬春雪的享受，人贩子也有下里巴人的喜悦，这就是中国菜的魅力所在。不过，光武帝刘秀跑去试吃一定量的狗肉，刘宝瑞先生也谈到了珍珠玉白玉汤段，这说明皇帝的胃在关键时刻和普通人没有什么不同。至于说"廉洁的人不吃"，已经超越了吃的物理意义。但养活所有中国人是一件大事。一路走来，历经千年历代，变化的主线之一，就是吃。如果你没有足够的钱，就会有叛乱和动乱，就会有镇压和杀戮。归根结底，"王侯会是一种香凝"也体现在中国人的吃态度上——"富衣吃"和"金玉食"有着本质的区别，前者是单纯的愿望，后者是宏大的抱负。而这些与世界饥饿有关的故事，正在沉睡在历史书本上，等待着每个懂汉字的人去读、去思考、去想。所以我一直相信，在这个由大小混杂的古老国家，只有一种方法可以找到最终的认可：一段从未被打破的历史。几千年的群体记忆是中国人的宗教。一杯酒，一碗米饭，或许是现代工农业的果实，但归根结底，我们日复一日地吃着，是我们祖先的智慧。
现在中国很难找到，随着国力逐渐强势，一路走来的外国朋友已经不远感受到了天朝，但绝大部分的末期对航空公司的抱怨，他们说花钱买了机票却没有寄到中国。遍布国外的快餐都是中国，甚至紫禁城这样的真货，因为门上竖立的星巴克是假货，上海天津等所谓的知名旅游目的地，只是因为中国的西化前哨，知名景点其实都是一些蹩脚的小海底。中国 它不是在高层建筑里，而是在街边摊位上，简陋的餐馆，以及每一张家庭餐桌上，你都可以在其中找到中国，吃一口中国，吃一口家。有的朋友谈吃的，尤其是中餐，都是燕宝翼菜、宫廷菜等等，总之，一个字，高端！反正它平时是负担不起的，不能吃东西，那是吃的很小的一部分，绝对不是全部吃，中国只有百万分之一的人吃过东西，我们唱这些东西，这是不公平的。它的烹饪意义绝对不如其商业意义那么商业。所以我更喜欢寻找基本的食物，平淡，温暖，更饱和，更安全。
就像我最喜欢的一天应该是这样的：早上一碗家用米粉，盖上双码，宽汤。再加一个西安肉三明治（要更胖），再装一个魏家冷皮（去米皮）
中午先来一杯辣椒炒肉盖饭（油上多泡饭）。再加上一锅羊肉（配上肥花），上海烤麸皮和坏鸡翅，坏豆子的冷蔬菜。热菜要一条湘潭水煮活鱼，香臭鲭鱼，东北王鸡大骨头。汤要湖北的莲排到汤加一杯山东牛奶汤。没错！广东手撕咸鸡、油渣炸蔬菜心下午茶三到一汤，干钓桂林米粉（待朋友旁边米粉），一柳州酸芽炒螺丝。晚餐——一碗羊肉泡底，马两个酸汤饺子吃两个，老奶奶做了炸肉丝，上茴香饺子也想吃两个，魏浪亭黄鱼面给一碗，爸爸做了一大碗红烧肋骨，岳阳辣蟹一个，炸红菜苔，陕西三原猪蹄一个， 四川咸白一，泡菜鱼一。接着是壮丽的夜晚，岳阳千明寺三姨妈炸虾尾，岳阳耿兄弟大排姜辣蛇，岳阳3517蔬菜市场门的杨里烤黄油、烤鱼（鱼开始菜刷一层薄薄的糖）、西安杨妹烧烤（以糖醋辣）、红泡菜炒饭、 牛肉肚皮。长沙四只易臭鼬豆腐、岳阳五蛞蝓、岳阳婆婆卤素蔬菜、湖北青炒头、厦门土芽冻、面条酱、烟台原味酒吧DJ小张师傅烤海肠等......