北方有一种传统小吃叫驴卷，是很多人作为孩子的美好回忆，驴卷在东北，京津地区很受欢迎，主要食材是大黄米粉、大豆面、糖、香油等，其中加了豆馅，软Q子弹入口瞬间， 到八十岁到一岁的孩子，都爱放手。
驴卷的起源有两种不同的记载，一种叫小驴的太监跟御厨做好新款小吃，给慈禧皇后吃，没想到会掉进豆面，结果慈溪感觉口感好，传播开来，另一种是乾隆时期， 香榭丽舍大街因为想家和茶饭不以为然，乾隆准备了很多希望祥飞喜欢的特色小吃，而香榭丽舍的丈夫也趁机到香妃爱吃江米群，看到江米集团，贤妃终于笑了，所以这种小吃也很有名。
为什么叫驴卷，主要是因为零食的表面要用煮熟的大豆面条包裹，像驴子在土里卷，有些地方炉子很少看到，还叫马卷，其实味道差不多，驴卷的做法很简单，小伙伴自己就可以在家里做。先用米粉加糖和温水揉成面团，然后在锅里蒸十五分钟，把饭团蒸出火，把豆粉摊开，把饭团摊开，然后用豆馅包裹起来，把米皮卷起来，然后切成小块即可吃， 很简单吗？
现在全国各地都能吃到美味的驴卷，我们还在山东省临沂市的农村找到了一大片，这家店没有店面，只有一个小摊位，老板是一对夫妇，追赶一天会骑着三轮车搭一个摊位，一个简单的桌子，用驴卷、白米饭和紫米饭两种口味， 里面是厚厚的豆馅，都是在家里手工制作的。
除了驴卷，还有山东新年蛋糕，这个在山东各地的名字都不一样，而且也是用江米做的，里面一层红枣层的葡萄干，满是干货，一口又软又甜，味道确实浓郁，让人感觉甜蜜。一层一层也是9元一斤，要多少重，给你两根竹签，自己捅蛋糕，边走边吃特别舒服。
个人或最喜欢这头驴卷，像千层卷，外面裹着浓稠的煮熟的大豆面条，看起来很吸引人，包裹在大豆面条后有点粘，但吃进嘴里QQ子弹，像果冻一样一种胶水质地饱满，甜度适中，不是那种味道只有甜味， 可以吃米饭的味道和豆子的味道，几种味道融合在一起，一小块，吃几次。
这种零食冷吃热吃很甜，很多老人都喜欢买一点带回家给孙子孙女吃，还有孩子自己牵着父母的手买，看来孩子喜欢吃甜食，也吃不了多哦！