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又到吃浆水的季节,老妈教我的方法,清亮酸爽,放3个月都不长毛

还有吃果肉和水的季节,妈妈教我的方法,亮又酸,放3个月都没长头发

纸浆水是一种由来已久的传统菜肴,据说始于秦朝的最后几年。采用油菜、芹菜、萝卜、土豆等原料,趁热沸水,与少量面粉、白醋或酸味配料混合发酵。

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将浆水变成淡白色,微酸性,直接舀出饮用,如果少许白砂糖,它会甜食可口,营养丰富,夏季解渴,调气,开胃小便。如果将糖浆与辣椒和洋葱油一起使用,然后添加到拉面或手工制作的面条中,它就会变成一碗正宗的果肉表面。

是时候每天吃泥浆了,今天这是与大家分享的最简单方法。

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材料:芹菜1把,面粉200克,白醋150克。

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如何制作:

第1步:清洁芹菜,将生长部分切入花盆中备用。拿一个碗,倒入面粉,然后倒入适量的水,搅拌到面糊中。

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第2步:将水加入锅中烧火,倒入准备好的芹菜部分,微热,不要太长,否则使浆水比作面条,不好吃。

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第3步:然后把芹菜捞出来。不喜欢吃芹菜也可以换成其他菜品,如土豆、卷心菜、莲花蔬菜、韭菜、灰菜等。

第4步:将准备好的面糊倒入锅中,再次煮沸,打开锅后关火。用勺子搅拌,将面条汤风至30度左右,倒入无水、无油的瓶中,罐装,瓶装即可。

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第5步:倒入白醋(最好是以前做好的旧纸浆水,超市有)做个指南,用勺子或意大利面条搅拌均匀,加水芹菜盖上盖子,在温暖的地方发酵,大约两天左右即可享用。

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泥浆盖好后,打开盖子,可以闻到香味和酸味浆的味道,上面比较鲜艳,下面浓稠的白色,当你用勺子搅拌时,浆料会变得比较白。

浆料完成后,可以做很多食物,如泥鱼,泥浆水面,土豆搅拌,冷粉,也可以直接饮用。

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技术摘要:

1.做浆料的蔬菜种类繁多,芹菜浆是最香的。当然,土豆、卷心菜、莲花菜、韭菜也可以代替。

2.制作浆料时,尽量不要使用铁锅,不锈钢锅或铝盆即可。3.用于面糊的小麦粉也可以用豆面,玉米面或荞麦面代替。4.浆液水的温度非常关键,一般情况在30度左右,温度过高容易变质,温度低,发酵比较慢。5.如果家里没有老纸浆水作为指导,也可以使用白醋,发条,渣滓,柠檬汁,酵母,甚至其他酸性更强的水果代替。也可不添加,每天搅拌两次浆料,放在阳光充足的地方,自然发酵10天。

6、最重要的一点是,浆水容器必须清洁,要保证无油、无盐、无原水。

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"最简单的浆水方法,只要3种食材,放2天就可以吃了,清爽酸味够!你学会了如何喷水吗?快点试试吧,如果你感觉不错,记得和你的朋友或家人分享这篇文章,谢谢你的支持!

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