Bambino是Lucky Lasagna主厨和Juke团队一起合作的新项目，位于陕西北路，餐厅整体氛围舒适既温馨，可容纳30位客人，主打非传统且“传统”的意大利菜，外加定制鸡尾酒和精选葡萄酒。*并不是Juke开的餐厅*
关于：Bambino
Lucky Lasagna是餐厅的核心，和Juke强强联手Michael Janczewski(Bastard) 和Sebastien Dallee负责创意部分。这个在静安区的意大利小酒馆是Lucky第一个独立项目。
你们可能有听说过Lucky Lasagna。他是一位来自罗马郊外名叫Aprilia的海边小镇的厨师兼纹身师，之前也是Italo的主厨。他以鲜明的个性和极具创意闻名，尤其是在食物方面。如果你遇见他，一定会让你印象深刻。“Cucina furiosa”是他的绰号，意味着强烈的幽默感，正是Lucky性格的体现，也是Bambino的主旨。
餐厅整个空间不大，同店名一样。Bambino能容纳30位客人，分散在两层，二楼空间能容纳22位客人，一楼则有一张温馨的8人长桌。
Bambino
菜单: 重塑传统
Bambino的食物结合了复古(Lucky)和现代(Michael)的风格，他们在传统意大利风味和意大利经典菜肴中做出了一些改变。
用字母意大利面代替米饭的Arancini，用安康鱼代替猪肉的波切塔卷。这些富有创意且有趣的想法都非常符合上海的口味，但这会使意大利外祖母非常头疼。Bambino由Lucky的创意为主导，但Michael的点睛之笔也不容错过哦。Bambino延续了Juke小菜单的风格，12-14道菜品，每几个月会有更新。
Bambino
菜品描述
自做面包棍- 大号的面包棍配辣椒，迷迭香浸泡的初榨橄榄油。灵感来之grissini。
水牛马苏里拉芝士- 厚切炭烤节瓜，小豌豆提供了甜度，新鲜香草，甜椒和榛子。
字母炸米球- 用字母意大利面代替米饭的芝士Arancini，搭配帕尔玛火腿和腌渍辣椒。
帝王蟹- 以雷莫拉酱调味，刺山柑，酸黄瓜和手指柠檬，配上来自撒丁岛的薄片面包干净，清爽，加上脆脆的口感。
意大利饺子- 新鲜制作的意大利饺子加上红虾的内馅，黄番茄浓汤，佩科里诺芝士和粉胡椒，强烈推荐。
波切塔卷- 终极非常规菜品，安康鱼替代猪肉，用意大利烟肉包裹，搭配白豆泥，芹菜丁和橄榄。鱼的新鲜感和意大利培根的咸度和清脆的芹菜相呼应等于完美的搭配。
祖母的牛肚 - 浓郁的口味，软嫩的牛肚搭配番茄酱和新鲜香草，自制玉米泥和佩科里诺芝士碎玉米泥非常的特别，使用新鲜玉米，带有坚果和自然甜味。
意式奶冻- 玉米牛奶奶冻，蒙特内罗利口酒淋面，酒渍醋栗和爆米花。独特甜品，和常规的奶冻口感完全不一样，粉粉的口感里带有一点坚果的后味，让人十分愉悦。
鸡尾酒和葡萄酒
饮品方面，葡萄酒选择方面只选取女性酿酒师或女性主理人的酒庄。鸡尾酒由Colin Tait(Black Rock, Heyday, Shake) 提供，鸡尾酒50元起，单杯酒68元起。
浓缩冰摇 — 意式马天尼，零陵香豆浸泡的威士忌，纳兰庄雪利酒。丝绒，坚果，带有圣诞气息。
柠檬牛奶宾治— 明亮清澈，立马让人去到夏天的意大利。
R+R气— 迷迭香浸泡的金巴利，Fever Tree树莓苏打，一款清爽易饮的鸡尾酒。
利波BBQ— 柑橘口感的金酒，青柠叶，罗勒叶，墨西哥辣椒，佛手柑和一点绿色辣椒仔。平衡了草本，咸鲜，甜度。
Bambino目前只开放晚餐。春节之后开始中午营业，提供三明治，帕尼尼，咖啡和其他简单的菜品。
Bambino
试营业开始时间：12月7日
微信：Bambino_600
地址：陕西北路600号, 近新闸路
电话：13166296689