【蚝油莴笋炒鸡腿菇】
用料
莴笋1根、鸡腿菇250克、红椒15克、葱姜适量、盐适量、蚝油15克、糖1克、水淀粉适量、宴友香油适量
做法
1 准备好所有的食材。
2 莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。
3 锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
4 锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
5 锅中倒油爆香葱姜。
6 放入鸡腿菇翻炒
7 加入糖。
8 加入蚝油翻炒均匀。
9 再把莴笋倒入继续翻炒片刻。
10 加少许盐再放入红椒翻炒均匀。
11 淋入水淀粉。
12 淋入香油翻炒均匀关火。
【干丝白菜心】
用料
豆腐丝300克、白菜心1个、香菜5棵、盐3克、白砂糖5克、酱油适量、醋15ml、宴友芝麻香油适量
做法
1 将白菜心洗净切成细丝盛入盆里。
2 将豆腐丝洗净切丝。
3 煮锅里的水烧开后倒入豆腐丝煮开捞出沥干水分。
4 将豆腐丝放入成白菜心的盆里，再将香菜洗净切寸段放入。
5 加入所有调料拌匀装盘即可。
【鸭血山珍】
用料
鲜香菇、鲜口蘑、鸭血一块、姜末、宴友食用油、红辣椒、肉末、黄酒、糖、生抽
做法
1 鲜香菇、鲜口蘑切片，罐头草菇切片，鸭血一块切丁用开水焯过待用
2 炒锅放适量油烧热，放姜末、红辣椒炝锅，放肉末翻炒变色后，放黄酒、糖、生抽，将蘑菇丁放入翻炒几下
3 放入焯好的鸭血，放适量水，咕嘟2、3分钟，放盐、鸡精等调味料
4 起锅前用湿淀粉勾芡，撒些胡椒面蒜末即可，加青辣椒或青蒜段点缀。