说起家畜家禽，无非就那几个，猪牛羊、鸡鸭鹅，为什么人类的主要肉食来源都在这几种动物身上呢？
如果说人类不饲养大象来吃，是因为大象生长速度慢、繁殖能力低，那么另一种动物未能成为人类的主要肉食就有些令人费解了，这种动物就是兔子。感觉兔子应该成为人类的主要肉食来源并不是没有原因的，首先，兔子长相可爱。长相可爱就应该被吃吗？还别说，这两者之间还真存在着因果关系，很多营养丰富但不被大多数人所接受的食物不就是因为面目可憎吗？比如各式各样的昆虫。
其次，兔子的生长速度还是很快的，即便只是吃草，一只兔子完全长成也只需要4个月左右，而且这个数字还有提升的空间。
从这个生长周期来看，兔子完全可以成为一个合格的肉食供应源。第三，也是最为关键的一点，那就是兔子的繁殖能力超强。在历史上曾经出现过很多次兔子泛滥成灾的事情，以澳大利亚为例，最初那里是没有兔子的，而从兔子登陆那里之后，只用了60年的时间，就从最初的几十只发展到了上百亿只，这种扩张能力放在整个哺乳动物界都是相当炸裂的存在。
兔子的繁殖能力为何如此之强？
因为一只兔子只需要4个月左右的时间就能长成，而此时也就具备了繁育后代的能力。兔子的孕期是非常短的，从怀孕到幼崽出生只需要1个月的时间，而一次生产就可以诞下最多12只兔子。至此为止，我们已经能够感受到这种动物强大的繁殖能力了，但还不够夸张，最夸张的地方在于诞下幼崽的第二天，雌兔子就可以再次开启怀孕模式了，效率之高令人咋舌。而这些新出生的兔子只需要4个月的时间就可以成为生育大军中的一员了。
这简直就是一生二、二生三、三生万物，怎么想都觉得只要养上两只兔子就离财富自由不远了。
可就是这样一种动物却未能成为人类的主要肉食来源，为什么呢？兔子虽然长得快且繁殖能力强，但这种动物却并不太好养。无论是猪牛羊，还是鸡鸭鹅，只要给它们一个圈，它们就能安心地待在那里，但兔子不同，这种动物天生就不安分，时时刻刻都在想着如何逃跑，如果圈养它们的地面只是普通的土地，那就麻烦了，用不了多久你就会发现它们挖洞逃走了。
此外，兔子这种动物神经敏感，如果将其圈养起来，容易使其精神长期处于高度紧张的状态，所以很容易受到惊吓，一旦受到惊吓，就可能引发一个新的问题，那就是生病。
俗语云：“养家禽，易破产”，就是说鸡鸭鹅等禽类容易生病，比如曾经流行过的禽流感就导致很多养殖户血本无归，而与这些家禽相比，兔子的抗病能力要更差，甚至可以说兔子的抗病能力差是出了名的。
想要让兔子不生病，必须给予无微不至的关照，就连食用的草料都要尽可能做到鲜嫩，即便如此，还是不能完全避免疾病的发生。
就算是让兔子无病无灾地长大了，这种动物的出肉率也不是很高，大概只有30%，所以人类虽然食用兔子，但却不会进行大规模圈养，自然也就不能成为肉食的主要来源了。兔子圈养难、抗病差、出肉低，这样的东西一般都挺贵，可为什么超市里卖的兔子却很便宜呢？因为超市里的兔子没有头，兔子只是兔头的副产品，就好像鸡翅中的需求大，就会产生很多富裕的鸡翅根，于是翅根的价格就比翅中低很多。